Người bị đau dạ dày nên ăn cháo gì?
Bài thuốc cứu tinh cho hàng ngàn bệnh nhân mắc bệnh dạ dày, đại tràng của lương y Đoàn Duy Khánh. Cháo là thực phẩm rất tốt cho người bị bệnh dạ dày, đặc biệt là khoảng thời gian các triệu chứng tái phát. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý các loại cháo tốt cho người bị bệnh dạ dày.
Cháo là thực phẩm loãng, nhừ nên rất tốt cho người bị bệnh đau dạ dày. Do có đặc trừng là đồ đã ninh nhừ và loãng nên cháo giúp cho dạ dày không phải hoạt động nhiều, trung hòa axit và làm giảm những cơn đau dạ dày. Việc dùng các món cháo bổ dưỡng còn hỗ trợ để dạ dày khỏe mạnh hơn, giúp việc chữa trị trở nên hiệu quả, tác dụng nhanh.
Dưới đây là một số loại cháo bổ dưỡng cho người bị bệnh dạ dày:
Cháo hạt sen
Cháo hạt sen là món cháo bổ dưỡng tốt cho nhiều người trong đó có bệnh nhân bị đau dạ dày. Cháo hạt sen có thể ăn quanh năm do hạt sen có thể phơi khô và bảo quản lâu dài. Cháo hạt sen giúp giảm những cơn đau, tốt cho tiêu hóa, lại có tác dụng an thần, tạo giấc ngủ ngon cho người bệnh. Việc nấu cháo hạt sen rất dễ, bạn có thể thực hiện theo các sau:
Hồng xiêm non gọt vỏ, giã dập rồi cho vào nồi đun sôi lửa nhỏ với 2 bát nước. Sau đó, lọc lấy nước để nấu cháo.
Hạt sen, củ mài dùng loại sấy khô nghiền thành bột mịn. Sau đó, cho hỗn hợp bột củ mài, hạt sen vào nồi nước hồng xiêm đun nhỏ lửa.
Đun đến khi cháo chín nhừ rồi cho đường phèn vào và đun tiếp quấy đều tay. Khi đường tan hết thì đun thêm 3 phút nữa là dùng được. Dùng cháo hạt sen thường xuyên sẽ mang lại hiệu quả tích cực cho người bệnh.
Cháo đậu đỏ
Trước khi nấu, cho lạc và đậu đỏ ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng. Sau đó, cho lạc và đậu đỏ vào nồi và hầm đến khi chín nhừ thì cho gạo vào nấu tiếp. Khi hạt gạo nở bung thì cho đường phèn vào quấy đều tay cho tan rồi tắt bếp.
Đây là món cháo rất tốt cho người bị bệnh đau dạ dày với nguyên liệu dễ kiếm, cách nấu đơn giản nhưng hương vị rất thơm ngon, dễ ăn. Vì vậy, nếu bạn hay người thân bị đau dạ dày thì hãy thử nấu món cháo này nhé.
Cháo táo đỏ
Táo đỏ rửa sạch rồi cho vào nồi đun khoảng 10 phút. Sau đó cho gạo nếp đã vo kỹ vào nấu cùng. Đến khi hạt gạo bở bung thì cho đường và nêm nếm cho vừa miệng là xong.
Đây là món cháo dễ làm và rất tốt và dễ làm. Người bị bệnh dạ dày nên thử món cháo này.
Cháo cao lương thịt dê
Gạo cao lương vo kỹ để ráo, thịt dê rửa sạch thái hình quân cờ. Sau đó, cho cả 2 loại trên vào nấu cùng một lít nước. Khi gạo và thịt dê chín nhừ thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng là dùng được. Có thể dùng món cháo trên như bữa ăn nhẹ hàng ngày, mỗi ngày từ 2-3 lần.
Bên cạnh việc chọn các loại thực phẩm và món ăn tốt, bổ dưỡng cho người bị đau dạ dày, bệnh nhân cũng nên quan tâm tới các giải pháp điều trị tận gốc để bệnh dạ dày không ảnh hưởng tới công việc và sinh hoạt thường ngày.
Bệnh dạ dày thường cần thời gian điều trị lâu dài, và phải chữa trị triệt để bằng các loại thuốc đặc trị mới đem lại hiệu quả. Bệnh nhân thường được bác sĩ khuyến khích sử dụng phương pháp Đông y hoặc Tây Y. Trong đó, Tây y có ưu điểm là có khả năng cắt cơn đau và các triệu chứng khác nhanh chóng.
Tuy nhiên, nhược điểm của nó là chỉ làm giảm bệnh tức thời, sau đó bệnh sẽ tái phát nhiều lần. Nếu lạm dụng, bạn có thể gây hại tới gan thận và nhiều cơ quan khác trong cơ thể. Bởi vậy, Đông y vẫn là giải pháp điều trị đau dạ dày tối ưu nhất.
Nhiều người thắc mắc: Bị đau dạ dày có nên ăn xôi không? Bài viết này sẽ giải đáp những thắc mắc của độc giả về vấn đề này.
Đau dạ dày là tình trạng dư thừa dịch vị axit trong dạ dày gây tổn thương niêm mạc dạ dày, dẫn đến các triệu chứng như ợ hơi, khó tiêu đau bụng, chán ăn…
Ngoài những bài thuốc chữa dạ dày thì chế chế độ ăn uống khoa học cũng giúp dạ dày khỏe mạnh hơn. Theo dân gian lưu truyền, gạo nếp chữa đau dạ dày rất tốt. Nguyên nhân là do gạo nếp có vị ngọt, tính ôn, trung ích khí, ấm tỳ vị, giải độc, đặc biệt gạo nếp có thể hỗ trợ giảm nhanh hiệu quả chứng đau dạ dày do gạo nếp giàu tinh bột, dồi dào protein.
Xôi được nấu từ gạo nếp, vì vậy nhiều người cho rằng xôi là đồ ăn tốt cho người bị dạ dày tuy nhiên sự thật không hoàn toàn là như vậy.
Có thể lí giải điều này như sau, do đặc tính của xôi là khó tiêu vì vậy người bị dạ dày ăn xôi sẽ khiến dạ dày phải tiết nhiều dịch vị hơn nên tiêu hóa. Đây chính là nguyên nhân gây ra hiện tượng ợ nóng, ợ chua và rát ở vùng thực quản khi ăn xôi.
Nếu muốn dùng gạo nếp chữa đau dạ dày, bạn có thể chế biến thành một trong 3 món sau:
Đổ lẫn gạo nếp và táo tàu sau đó đun thành cháo loãng. Mỗi ngày ăn 2 lần sẽ giúp hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày và viêm dạ dày mãn tính.
Cách thực hiện như sau: Gạo nếp sau khi đã tán thành bột rồi đem nấu thành hồ. Tiếp đó thêm 40g mật ong nguyên chất khuấy đều. Dùng ăn thành nhiều lần trong ngày. Ngoài ra, dùng khi bị đau bụng, buồn nôn giúp lợi mật và đỡ hóa nước.
Cách thực hiện như sau: Gạo nếp đem sao vàng rồi cho thêm 3g gừng tươi đã giã nhỏ cho vào nồi.
Sau đó, thêm 300ml đun kĩ cho đến khi còn 70ml thì dừng lại. Mỗi ngày dùng 2-3 lần giúp chữa buồn nôn, khắc phục những khó chịu do đau dạ dày gây nên.
Để việc chữa dạ dày hiệu quả, người bệnh cũng nên chú ý đến các loại thực phẩm người đau dạ dày không nên ăn để có sự điều chỉnh hợp lý trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Dưới đây là một số loại thực phẩm người bị dạ dày nên hạn chế hoặc không dùng thì càng tốt.
Đồ ăn cứng khiến dạ dày phải gồng lên co bóp mạnh mới có thể nghiền nát và tiêu hóa được. Điều đó, làm cơn đau dạ của bạn trở nên nặng hơn nhất là khi bạn bị viêm loét hang vị dạ dày. Vì vậy, bạn nên hạn chế thức ăn và các loại hạt khô cứng trong danh sách đồ ăn hàng ngày của mình.
Những món ăn, đồ uống lạnh như kem, nước lạnh ướp đá, đá bào, mì lạnh, trái cây lạnh… khi đưa vào dạ dày sẽ khiến nó bị kích đau và đau, khi đó hệ tiêu hóa sẽ hoạt động kém đi khiến các triệu chứng của bệnh đau dạ dày trở nên khó chịu hơn.
Niêm mạc dạ dày bị kích thích khiến các cơn đau dạ dày mạnh hơn khi ăn đồ ăn cay và có tính axit cao vào dạ dày. Người bệnh sẽ bị đầy bụng và khó tiêu. Vì vậy, người bị bệnh dạ dày nên kiêng cam, chanh, ớt… hoặc các thực phẩm có vị chua, cay.
Lượng axit dạ dày tăng nhanh, từ đó kích thích lên dạ dày và khiến cho các cơn đau dạ dày trở nên nặng hơn khi sử dụng các đồ uống chứa cồn, caffeine. Hơn nữa, rượu còn gây kích ứng và bào mòn niêm mạc dạ dày gây loét hoặc chảy máu dạ dày. Vì vậy bạn đang bị đau dạ dày tốt nhất hãy kiêng hoàn toàn các loại thực phẩm, đồ uống này.