Kotobuki Vineyard
Kotobuki Vineyardは2014年春に新しく広げた畑です。場所はワイナリーのすぐ裏です。
広さは40アールあり、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、マルベックを垣根式で栽培しています。
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カベルネソーヴィニヨン畑
広さ 12アール
樹齢 10年目
栽培方法 垣根式グィヨーシングル
草生（そうせい）栽培
栽植密度 株間1ｍ×畝間2.5ｍ
桔梗ヶ原でのカベルネソーヴィニヨンはメルローほど適地と言える品種ではありませんが、秋の雨が少ない年には良質なカベルネソーヴィニヨンが収穫できます。
このブドウは主に「プライベートリザーブ ブリリアンス」というワインに使用されます。
メルロー畑
広さ 24アール
樹齢 10年目
栽培方法 垣根式グィヨーダブル
草生（そうせい）栽培
栽植密度 株間1ｍ×畝間2.5ｍ
自社農場の中でコトブキヴィンヤードは最もブドウの色付きが良く、糖度も高いものが収穫できる畑です。
メルローではクローン№343、347、181の優良クローンが植えられています。
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