Почему детям нельзя грибы до 7 лет?

 Анатомические и физиологические особенности

Пищеварительная система детей до 7 лет еще не полностью сформирована. Желудочно-кишечный тракт не способен эффективно переваривать сложные органические соединения, содержащиеся в грибах. У детей отсутствует фермент хитиназа, необходимый для расщепления хитина, главного компонента клеточных стенок грибов.

 Иммунная система

У детей до 7 лет иммунная система еще незрелая и не может адекватно реагировать на токсины, содержащиеся в некоторых грибах. Даже съедобные грибы могут вызывать аллергические реакции и пищевые отравления у малышей. Кроме того, грибы часто являются резервуаром паразитов, которые могут представлять серьезную угрозу для детского здоровья.

 Опасность отравления

Многие ядовитые грибы легко перепутать со съедобными, особенно детям...