Refleksi

Apa yang dipelajari selama proyek berlangsung? 

Selama proyek berlangsung, kami belajar bagaimana bekerja sama dalam kelompok, membagi tugas secara adil, serta memahami proses pembuatan produk dari awal hingga akhir. Kami juga mempelajari cara melakukan uji organoleptik, mencatat data, dan menilai kualitas makanan secara objektif. Selain itu, kami belajar berpikir lebih kreatif dalam membuat produk yang menarik dan disukai panelis.

Apa tantangan terbesar dan bagaimana mengatasinya?  

antangan terbesar kami adalah menjaga konsistensi rasa dan tekstur produk karena setiap anggota memiliki cara memasak yang berbeda. Untuk mengatasinya, kami membuat standar resep dan langkah kerja yang jelas, lalu melakukan latihan bersama sebelum uji coba akhir. Tantangan lainnya adalah membagi waktu dengan efektif, sehingga kami membuat jadwal agar setiap proses berjalan tepat waktu. 

Apa perubahan yang dirasakan secara pribadi dan kelompok? 

Secara pribadi, saya menjadi lebih teliti, lebih sabar, dan lebih percaya diri dalam mengolah makanan. saya juga merasa kemampuan komunikasi dan kerja sama meningkat. 

Secara kelompok, kami menjadi lebih kompak, lebih terbuka dalam memberi masukan, dan lebih bertanggung jawab terhadap tugas masing-masing. Proses diskusi pun menjadi lebih lancar karena semua anggota mulai berani menyampaikan pendapat.

Apa rencana ke depan setelah proyek ini? 

Ke depannya, kami berencana untuk terus mengembangkan produk agar lebih bervariasi dan menarik. Kami juga ingin mencoba uji organoleptik dengan lebih banyak panelis supaya kualitas produk lebih terukur. Selain itu, kami ingin memperbaiki cara penyajian, kemasan, serta meningkatkan keterampilan kelompok dalam membuat produk lain yang lebih inovatif.