大麵炒

大麵炒是基隆常見的古早味小吃，油麵經過蒸熟後再調味，蒸著油麵的鍋子不斷散發白色蒸氣，色澤油亮的油麵，口感Q彈，帶有誘人的香氣，加上豆芽菜，淋上蒜汁跟辣椒醬，稍一攪拌，蒜香迷人，讓人口水直流，也可以搭配旁邊的醋還有胡椒粉，替油麵增加許多香氣，還有味覺上的不同。