大腸圈

在基隆不少的街巷弄之間，也有著深受在地人大推及喜愛的庶民小吃。像這家傳承五十年，以豬大腸灌製古早好滋味的「孝三大腸圈」就是其中之一。大腸圈的腸衣帶有一定厚度，帶嚼勁但不會難咬，我很喜歡這般口感糯米黏Q、不脹氣，有著淡淡油蔥香氣。

店家除了大腸圈外，還販售各式豬內臟的黑白切，像是豬心、肝連、豬肺、嘴邊等。使用新鮮的溫體豬肉，處理的看起來非常乾淨。