川崎医療福祉大学医療技術学部
臨床栄養学科
いのちを支える栄養の専門職 管理栄養士
臨床栄養学科の特徴
その1
栄養の専門職(管理栄養士・栄養士)として9割が就職
大学4年間の学びや経験が無駄にならない
その2
医療機関への就職が6割と全国トップレベル
管理栄養士の専門性を最大限活かすことができる
その3
最先端の医療現場で管理栄養士の仕事が学べる
隣接した大学病院等で充実した臨地実習ができる
学科の目標
臨床栄養学の専門知識と技術をもって、人々の健康長寿を支援できる管理栄養士を育成
臨床栄養学とは
病気や加齢によって、からだの機能は変化します。そのため、病気の治療や虚弱化の予防においては、身体状況や栄養状態に合わせて適切な栄養管理を行っていく必要があります。 臨床栄養学は、食事療法や栄養補給法など栄養管理における実践的な栄養学で、管理栄養士の専門性の柱になる専門分野となります。
ポイント!!
臨床栄養学科では、個人の身体状態や栄養状態に対応した栄養管理や栄養指導を実践できるように、その柱となる「臨床栄養学」の専門教育と実践教育に力をいれ、管理栄養士の育成を行っています。
臨床栄養学科では、給食スタッフではなく、医療スタッフとしての管理栄養士を育成しています。
臨地実習
将来につながる価値ある学びと体験がここにある
ポイント!!
医療、福祉、保健の各分野において実習を行い、特に医療では、各臨床コースでの実習も行う。それぞれ2週間(保健所・市町村のみ1週間)ずつ、11の実習を行い、栄養指導、栄養管理、給食管理を学びます。
学生アンケート
2022年3月卒業生(28期生) 49名中47名が回答
臨地実習で管理栄養士としてのやりがいを実感できた
患者さんが制限のある食事の中で、自作献立を提供した際にこんな食事も食べられるんだと言って喜んでくださったこと。
患者さんに栄養指導を行った際に、感謝された時。栄養指導をするのに 何枚かにまとめたノートを作り、患者さんに適した食事内容などを記入したものを作成した。患者さんも喜んで受け取ってくれて、活用し続けていてくれて嬉しかった。
患者さんに直接自作の献立やおやつを召し上がってもらって美味しいと言っていただけたり、栄養指導を真剣に聞いていただけたり出来たためやりがいを強く感じた。
患者さんのために頑張る分だけ喜んでもらえたり、周囲のみんなの頑張りをみて日々刺激を受けていた。様々な分野の管理栄養士について知り、体験することができ、将来どんな管理栄養士になりたいか目標が出来た
病院実習の際、担当させていただいた患者さんに「ありがとう、これからも頑張って!」と言われた時にやりがいを感じました。
自分が考えた指導媒体や献立で、対象者に感謝していただいた時があったため、人のために役に立つ職業だと思った。
患者さんと接する中で達成感ややりがいを感じられた
入院されている患者さんに、食事の提供や栄養指導を出来たため。
実際に経験し、患者さんや利用者さんと関わることで、おいしかったと言われたときにやってよかったと感じた。
NSTのカンファレンスやラウンドに参加させていただいた際は管理栄養士としての必要性を強く感じ、栄養指導で患者さんの食に対する認識を変えてみようと思うなど言葉をいただいた際は管理栄養士としてのやりがいを感じた。
患者さんと関わらせていただく機会が多く、その際にお礼などをおっしゃって頂き、患者さんの役に立てたことに一番のやりがいを感じました。
各疾患ごとに患者さん1人を受け持ち、最後実際に栄養指導をさせてもらえるので、とても記憶に残りやりがいを感じられた。
患者さんにありがとうと言われたこと
患者さんへの栄養指導、栄養管理、おやつ作り、また、大量調理を経験し、患者さんから感謝の言葉をいただけたときにすごく嬉しくて、やりがいを感じました。
栄養指導を行った時に、「ありがとう、やってみる」などと言われたり、自作献立を「おいしかった、ありがとう」などと言われたりした時にやりがいを感じた。
実際に患者さんの媒体を作り栄養指導を行ったり、お菓子の献立を考え作成し提供したりなどすること、考えることはたくさんありますが、その分やりがいを感じられました。
媒体を作って患者さんに栄養指導をするのは難しかったが、感謝の言葉をいただきとても嬉しく思った。
取得可能な資格・免許
管理栄養士[国家資格]
管理栄養士(厚生労働大臣が発行する免許)は、病気や個人の栄養状態に応じて、専門的な知識と技術を用いて栄養指導や栄養管理、治療食の提供などを行います。
卒業に必要な単位を取得することにより、卒業時に受験資格を取得できます。
栄養士[国家資格]
栄養士(都道府県知事が発行する免許)は、主に健康な方を対象にして栄養指導や給食の提供を行います。
卒業に必要な単位を取得することにより、卒業時に免許状を取得できます。
食品衛生管理者 [任用資格]
食品の製造や加工を行う施設の衛生管理を行う責任者で、食品衛生法上の違反の有無や、施設の衛生管理体制などをチェックします。
指定科目の単位を取得することにより、資格に必要な課程を修めたことになります。
[任用資格]行政において、各職務に任じて採用され役目を与えられて働く場合に必要な資格
食品衛生監視員 [任用資格]
国や自治体の公務員として、食品衛生上の問題を防ぐための臨検検査や食品衛生監視指導を行います。
指定科目の単位を取得することにより、資格に必要な課程を修めたことになります。
栄養教諭一種免許状 [教員免許]
小学校・中学校・高校において食に関する指導や学校給食管理を担当します。
学科において所定科目の単位を取得することにより、免許状を取得できます。
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