Kávés krémlikőr recept 🙂🙂

Hozzávalók:

 - vodka (holdfény, whisky, rum, konyak, alkohol 40%) – 400 ml, semleges ízű

 - tejszín (zsírtartalom 10-12%) – 300 ml

 - őrölt kávé – 1 evőkanál

 - vaníliás cukor - fél teáskanál

 - cukor (nád vagy répa) - 50-150 g

Elkészítés:

 - a tejszínt egy serpenyőben, lassú tűzön 70-80 °C-ra melegítjük, de ne forraljuk fel, hogy ne aludjon meg

 - adjuk hozzá a kávét, a normál és a vaníliás cukrot, folytassuk a főzést, amíg a cukor fel nem oldódik, időnként megkeverve

 - vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, fedjük le és hűtsük le szobahőmérsékletre

 - szűrjük át a krémes kávékeveréket egy finom konyhai szitán vagy sajtruhán, hogy eltávolítsuk a maradék kávét

 - öntsük bele az alkoholos alapot (vodka, holdfény, whisky, konyak), keverjük össze

 - ha nem elég édes a likőr, adhatunk még hozzá cukrot, majd addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik a folyadékban

 - a kész likőrt üvegbe töltjük tárolás céljából, és legalább 2-3 órát (lehetőleg 6-8 órát) hűtőben pihentetjük, hogy az íz stabilizálódjon

A házi készítésű krémlikőr eltarthatósága a hűtőszekrényben 20- 30 nap, de jobb, ha kis adagokban készítjük el az italt, és pár napon belül elfogyasztjuk. Erősség – 17-20 fok