狩野水産の歩み

― 変化の中で続いてきたもの ―

北海道の日本海側にある余市町。
この町は、かつてニシン漁で栄えた地域として知られています。

春になると、海が白く濁る「群来（くき）」が訪れ、
町には多くの人と産業が集まりました。

しかしその豊かな海は、やがて大きく姿を変えていきます。

創業は“変わり始めた時代”

株式会社丸正狩野水産は、1955年（昭和30年）に創業しました。

この頃、余市ではまだニシン漁の名残がありながらも、
海の変化が少しずつ現れ始めていました。

その後、ニシンの漁獲は急激に減少し、
それまで当たり前だった産業のかたちは大きく変わっていきます。

狩野水産は、
その変化のはじまりとともに生まれた会社です。

変わる環境、続いていく仕事

魚が獲れなくなるということは、
仕事そのものが成り立たなくなることを意味します。

実際、多くの地域や産業が大きな影響を受けました。

それでも狩野水産は、

 この仕事を続けることを選びました

海に頼るだけではなく

時代が変わる中で、
原料のあり方も大きく変化していきます。

地元で獲るだけではなく、
広い海へと視野を広げていく。

余市の水産業は、

「獲る」から「つくる」へ

少しずつ形を変えていきました。

狩野水産もまた、その流れの中で歩んできました。

この土地で続けていくということ

現在の余市町は、
果樹やワインなど、さまざまな産業が重なる町になっています。

その中で狩野水産は、
水産加工という仕事を、この土地で続けています。

変わらないもの

海は変わり、時代も変わりました。

それでも変わらないのは、

この仕事を続けていくという姿勢

です。

これからも

株式会社丸正狩野水産は、
変化してきた時代の中で続いてきました。

これからも、この土地とともに、
ものづくりを続けていきます。