Kiedy goście skończą swój posiłek, zazwyczaj pytają o nazwisko szefa kuchni. Nie dziwota, gdyż niepowtarzalny Wojski Hreczecha potrafi perfekcyjnie ugotować każdą potrawę z naszego menu. Jego specjalnościami są dania mięsne oraz rosół staropolski. Należy również pamiętać, że szef nie działa sam. W przyrządzaniu wszystkich potraw pomaga mu dwóch kucharzy z wieloletnim stażem, którzy doskonale wiedzą, jak przygotować tradycyjne polskie dania.
Nie możemy również zapomnieć o osobach zajmujących się obsługą sali. Oczywiście mowa o naszych niezawodnych kelnerkach (pięciu duszach towarzystwa), które z uśmiechem na twarzy z nienagannymi manierami obsługują naszych miłych gości. To one opowiedzą Państwu o historii naszych rodów, karczmy oraz najbliższej okolicy. Panie, jak nikt chyba w Polsce, znają treść "Pana Tadeusza". Z przyjemnością podzielą się z Państwem swoją wiedzą, opowiedzą o tajnikach staropolskiej kuchni utrwalonych na kartach narodowej epopei.
Jeżeli poczują się Państwo zmęczeni z powodu niskiego ciśnienia, zapraszamy do naszej kawiarki- wyjątkowej baristki. Nikt tak jak ona nie potrafi zaparzyć prawdziwej czarnej kawy z odrobinką wiejskiej śmietanki (oczywiście przygotowanej na podstawie oryginalnej Mickiewiczowskiej receptury).
Natomiast na osoby gustujące w napojach alkoholowych czeka perfekcyjny barman Protazy, serwujący niepowtarzalne trunki na podstawie XVIII i XIX-wiecznych przepisów.
Nie zapominajmy również o najważniejszej osobie w karczmie, czyli o naszej menedżerce. To właśnie ona skompletowała naszą załogę, przewodzi nami i sprawiła, że większość naszych gości z miłą chęcią do nas powraca. Mimo iż goście rzadko ją widzą, to jest ona dla nas autorytetem i to dzięki niej nasza karczma może istnieć.