🙂🙂 Káposzta, történet

Az ie 15. században az egyiptomiak nagy becsben tartották a friss fehér káposztát. Nemcsak kulináris szempontból fedezték fel a zöldséget - a fehér fejek tömeges használata különféle betegségek kezelésére kezdett. A fáraóudvar orvosai kitartóan azt javasolták, hogy a gyerekeket káposztával etessék, és a fiatalabb generáció egészsége érdekében a lehető legkorábban kezdjék el.

Az első botanikai leírásokat a káposztáról az ókori Görögországban Theophrasztosz természettudós készítette 372-287 között. I.E A nagy orvos és filozófus, Hippokratész is említette a zöldséget.

A 7-5. I.E a zöldséget már a Kaukázusban élelemként használták.

Az európaiak az i.sz. 8-9. században biztosan tudtak a föld finom gyümölcseiről. Ezt bizonyítja Nagy Károly frank király rendelete, aki 742 és 781 között élt.

A termék a 9. században jutott el a szláv népekhez. Úgy tartják, hogy a zöldség a Fekete-tenger térségében letelepedett görög-római telepeseknek köszönhetően került ide.

Az ókori Rusz krónikásainak első említése és leírása a fehér káposztáról 1073-ból származik. Európából érkezett, és gyorsan elterjedt, mivel a hűvös éghajlat tökéletesen megfelelt neki.

Mivel senki sem tudja, honnan származnak a fehér káposzta magjai, és hogyan nemesítette az ember, az ókori rómaiak őszintén hittek a zöldség isteni eredetében. Azt hitték, hogy a kerek káposztafejek nem mások, mint izzadságcseppek, amelyek valamikor Jupiter isten fejéről gurultak le. Innen származik a fehér káposzta elnevezés: a szó az ókori római „caputum” szóból ered, ami „fejet” jelent. Nos, kedvenc gyümölcsének formája nagyon hasonlít egy fejre.

Hagyományos csángó recept szerint, egészben savanyított káposzta +36 70 667 9060