ข้อมูลผู้ประเมิน

ข้าพเจ้าขอแสดงเจตจำนงในการจัดทำข้อตกลงในการพัฒนางานตำแหน่งครู วิทยฐานะครูชำนาญการ 

ซึ่งเป็นตำแหน่งและวิทยฐานะที่ดำรงอยู่ในปัจจุบันกับผู้อำนวยการสถานศึกษา ไว้ดังต่อไปนี้

 ประเด็นท้าทาย เรื่อง การพัฒนาทักษะการจำแนกและเลือกรับประทานอาหารหลัก 5 หมู่ โดยใช้สื่อการสอนเชิงรุก (Active Learning) ร่วมกับเกมการศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 

1. สภาพปัญหาการจัดการเรียนรู้และคุณภาพการเรียนรู้ของผู้เรียน
จากการจัดการเรียนรู้ในรายวิชาสุขศึกษา ของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 พบว่านักเรียนส่วนใหญ่ยังขาดความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ แม้นักเรียนจะสามารถท่องจำชื่อหมู่ได้บ้าง แต่ในทางปฏิบัติจริงยังไม่สามารถ "จำแนก" ประเภทของวัตถุดิบที่อยู่ในอาหารจานเดียว หรือระบุประโยชน์ที่ชัดเจนของสารอาหารแต่ละประเภทได้ โดยเฉพาะความสับสนระหว่างหมู่ที่ 3 (เกลือแร่จากผัก) และหมู่ที่ 4 (วิตามินจากผลไม้) ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อพฤติกรรมการบริโภคที่เลือกทานเฉพาะอาหารที่ตนเองชอบ เช่น ขนมขบเคี้ยว ของทอด หรืออาหารที่มีแป้งและน้ำตาลสูง

ในส่วนของกระบวนการจัดการเรียนรู้ที่ผ่านมา พบว่ารูปแบบการสอนมักเน้นการบรรยายเนื้อหาจากตำราเรียนเป็นหลัก (Passive Learning) ทำให้บรรยากาศในห้องเรียนขาดความน่าสนใจ นักเรียนมองว่าเรื่องโภชนาการเป็นเรื่องไกลตัวและน่าเบื่อ ประกอบกับสื่อการสอนที่มีอยู่อย่างจำกัดไม่สามารถกระตุ้นให้นักเรียนเกิดกระบวนการคิดวิเคราะห์หรือการเรียนรู้ผ่านการลงมือทำได้ส่งผลให้ความรู้ที่ได้รับเป็นเพียงความจำระยะสั้นไม่เกิดการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพอย่างยั่งยืน

ด้วยเหตุนี้ ผู้สอนจึงเล็งเห็นความจำเป็นในการปรับเปลี่ยนวิธีการจัดการเรียนรู้ โดยนำนวัตกรรมสื่อการสอนเชิงรุกและกิจกรรมเกมการศึกษาเข้ามาประยุกต์ใช้เพื่อกระตุ้นความสนใจและยกระดับผลลัพธ์การเรียนรู้ของผู้เรียนให้มีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น

2. วิธีการดำเนินการให้บรรลุผล

        1. ศึกษาหลักสูตร คู่มือครู แบบเรียน เนื้อหา การเรียนกลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ตามหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 ของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 เพื่อคัดเลือกและกำหนดเนื้อหาให้ตรงกับปัญหาที่พบในการเรียนการสอนที่ผ่านมา

           2 .เลือกเนื้อหาที่จะนำมาใช้สอน กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 ตามหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 โดยการแบ่งเนื้อหาออกเป็นหน่วยการเรียนรู้ ตามตัวชี้วัดและสาระแกนกลาง เพื่อจัดทำแผนการเรียนรู้

           3. ศึกษาการพัฒนาทักษะการจำแนกและเลือกรับประทานอาหารหลัก 5 หมู่ โดยใช้สื่อการสอนเชิงรุก (Active Learning) ร่วมกับเกมการศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 จากเอกสาร ตลอดจนทฤษฎีและสื่อการสอนเชิงรุก (Active Learning) ร่วมกับเกมการศึกษา เพื่อใช้เป็นแนวทางการสอนต่อไป

  4. พัฒนาทักษะการจำแนกและเลือกรับประทานอาหารหลัก 5 หมู่ โดยใช้สื่อการสอนเชิงรุก (Active Learning) ร่วมกับเกมการศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษาตามกรอบเนื้อหา กิจกรรม จุดประสงค์การเรียนรู้ที่กำหนดไว้

3. ผลลัพธ์การพัฒนาที่คาดหวัง
3.1 เชิงปริมาณ

    นักเรียนมีความรู้เรื่อง การพัฒนาทักษะการจำแนกและเลือกรับประทานอาหารหลัก 5 หมู่ โดยใช้สื่อการสอนเชิงรุก (Active Learning) ร่วมกับเกมการศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 มีผลสัมฤทธิ์ที่สูงขึ้น

3.2 เชิงคุณภาพ

    1.ประสิทธิภาพการพัฒนาทักษะการจำแนกและเลือกรับประทานอาหารหลัก 5 หมู่ โดยใช้สื่อการสอนเชิงรุก (Active Learning) ร่วมกับเกมการศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษาที่ผู้ศึกษาสร้างขึ้น มีค่าประสิทธิภาพ (E1/E2)

  2.ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนเรื่อง การพัฒนาทักษะการจำแนกและเลือกรับประทานอาหารหลัก 5 หมู่ โดยใช้สื่อการสอนเชิงรุก (Active Learning) ร่วมกับเกมการศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา มีผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนสูงขึ้น

     3.ความพึงพอใจต่อการพัฒนาทักษะการจำแนกและเลือกรับประทานอาหารหลัก 5 หมู่ โดยใช้สื่อการสอนเชิงรุก (Active Learning) ร่วมกับเกมการศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา อยู่ในระดับมากที่สุด