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份量 2 人份時間10 分鐘韮黄炒蛋
韮黄炒蛋
正所謂「韮菜春食則香，夏食則臭 」，韮黃的辛香氣味配合着雞蛋的嫩滑口感，這兩道食材簡直就是絕配。
食材:韮黄250g雞蛋3個調味料:鹽1/4茶匙步驟：
1.雞蛋打成蛋液，加鹽調味。 熱鍋冷油，倒入蛋液小火快速翻炒至雞蛋7成熟。 
2.韮黃清洗乾淨，刀切小段後放入鍋內轉大火，快速翻炒均勻10秒後即可盛盤。
小貼士: 這道菜重點就是火候控制和炒的時間把控。 
份量 3 人份時間10 分鐘培根蘆筍卷
培根蘆筍卷
培根的鹹香酥，配上甘甜清脆的蔬菜，可以緩衝口味，帶來平衡感。除了可做為家常菜、便當菜之外，也很適合家庭宴客場合，感覺有型又豐富。食材:培根5片蘆筍1盒步驟：
1.蘆筍去尾切段。 煮鍋滾水加些鹽巴，將蘆筍放入汆燙1分鐘取出，放入冰水以保持爽脆。 
2.培根對半切，每半片捲起6根蘆筍。平底鍋中塗上薄油，培根卷收口朝下放入，小火煎至收口固定。然後慢慢翻面煎到培根表面金黄微焦即可上碟。 小貼士:* 買到較粗的蘆筍時，先削去近根部的外皮。 * 如擔心培根卷會散開，可在收口處用牙簽固定或用太白粉+少量水封口。 
份量 4 人份時間30 分鐘高麗菜捲
高麗菜捲
用一小片菜葉包出漂亮的高麗菜卷。 將簡單平價食材，以踏實的料理手法呈現樸實醇厚之美味。
食材:高麗菜葉6片豬絞肉250g紅蘿蔔1/4個蔥1支培根1片高湯250cc醃料:鹽1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙麻油1/2茶匙步驟：
1.取下的高麗菜葉洗淨；紅蘿蔔切絲；蔥切末；培根切成3公分寬條；豬絞肉加入醃料和蘿蔔絲/蔥充份拌勻醃製15分鐘備用。 
2.高麗菜葉放入微波爐加熱1分鐘，取出放涼後削掉背後白色較硬的菜梗。切下白色的部分可以再切成小丁，拌入絞肉裡，這樣做出來的菜卷還會有脆脆的口感。 
3.捲高麗菜葉： - 先放適量的絞肉於白色菜梗位，向前包著絞肉 - 在將左右葉片向中心蓋著。 - 慢慢往前捲，不要擠壓絞肉，一直捲到底
4..在鍋中放入高湯、高麗菜捲、剩餘的絞肉/菜梗/紅蘿蔔絲和培根，煮滾後轉小火，續煮20 分鐘即可盛盤。 小貼士:可隨個人喜歡口味做變化，例內餡可放洋蔥、荸薺、蝦米或干貝。高湯可改用清爽的昆布高湯、蕃茄湯或奶油白汁等等。
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