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飲湯，不再是老一輩的專利，飲湯近年已成為最「潮」的養生方法； 不同的湯水，有不同的滋補功效。 天氣漸趨寒冷，乾燥的環境容易令身體的水分流失； 一碗「暖笠笠」的熱湯，除了為身體帶來絲絲暖意， 更可讓你的身體「飲飽水」，養顏又養生，由內靚到外。
份量 4 人份時間 15 分鐘海帶芽豆腐味噌湯
海帶芽豆腐味噌湯
此味噌湯營養豐富，有著味噌的酵素、嫩豆腐的高蛋白、海帶芽的可溶性纖維及膠質。不用熬煮、用料簡單方便、是能快速上桌的日式湯品。 食材:昆布20cm柴魚10g海帶芽1小把嫩豆腐1塊味噌2湯匙蔥花1根鹽半茶匙水1000cc步驟：
- 昆布高湯- 把乾昆布放進鍋內冷水中浸泡至少2小時，開小火煮滾3分鐘後取出昆布。 原鍋加入柴魚，煮滾一分鐘立刻關火，等30秒左右讓柴魚慢慢沈澱，過濾過柴魚片花即可。
2.昆布高湯煮滾後，放入切成 2公分的豆腐丁和海帶芽煮熟。 
3. 味噌先在湯勺以少許熱湯拌勻，讓味噌充分化開，才能更均勻融入高湯中，不會在鍋底沉澱結塊。 熄火後再加調勻化開的味噌攪拌一下，加鹽加蔥花即可。切勿在水滾時加入以免破壞風味及營養。
小貼士:* 味噌畢竟是發酵釀造品，用大火滾過的味噌反而會容易把苦味和澀味煮出來，會破壞原有的香氣和甜味。 如果是冷了以後的味噌湯加熱喝也不要煮到滾，這樣就可以一直喝到香濃的味噌湯。 * 此湯可加入洋蔥、大白菜或菇類等吃到蔬菜的鮮甜；或放蛤蜊增加海鮮味。 
份量 4 人份時間 90 分鐘苦瓜黃豆無花果排骨湯
苦瓜黃豆無花果排骨湯
苦瓜能清心火，安心神，具清熱消暑，明目解毒的功效，是夏天的時令蔬果。 無花果，清甜中帶着一點點小酸味，略蓋住苦瓜的苦澀 , 苦苦甜甜的味道很特別。食材:苦瓜2個黃豆4湯匙無花果5粒猪展骨半斤步驟：
1. 猪展骨切件，沖洗血水後抹乾；無花果洗乾淨，備用； 黃豆先浸水半天；一來易腍 , 二來豆類浸水幾小時後才煮 , 可減少胃腸脹氣。
2. 洗淨苦瓜，去籽去蒂，切件備用。
3. 將全部材料放入煲內 , 加水煲一小時即成。
份量 6 人份時間 120 分鐘清燉牛肉湯
清燉牛肉湯
喝碗香醇濃郁的湯頭，卻又清澈爽口的清燉牛肉湯，為冬天帶來一絲絲温暖。 食材:牛腱1斤玉米1條白蘿蔔1條紅蘿蔔1條薑6片蔥4條滷包1包水2000cc調味料:米酒30cc鹽1茶匙步驟：
1. 牛腱用滾水汆燙3分鐘，取出牛腱後用冷水洗淨表面雜質。
2. 白蘿蔔、紅蘿蔔和玉米切大塊；薑切片；青蔥洗淨後打結備用。
3. 將所有食料放鍋內，加入蓋過食材的清水，大火煮到沸騰後轉小火燉煮2小時至牛腱軟爛。最後再以米酒和鹽調味即可。
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