Сагаан дали: традиционный бурятский чай

Что такое Сагаан дали?

Сагаан дали — это традиционный бурятский чай, популярный в республике Бурятия и Иркутской области. Название переводится с бурятского языка как \"белый чай\" и характеризует цвет напитка. Основой сагаан дали служит ферментированное молоко, а в качестве заварки используется травяной сбор, который может содержать до 25 различных растений.

История возникновения

Традиция приготовления сагаан дали имеет древние корни. Бурятские племена на протяжении веков кочевали по степям, разводя крупный рогатый скот. Ферментированное молоко было важным источником питания и основой для приготовления различного напитка. Сбор трав и растений для заварки позволил бурятам разнообразить вкус чая и сделать его более полезным.

Состав и польза

В состав заварки сагаан дали входят такие растения, как саранка, чабрец, душица, иван-чай и другие...