PENGOLAHAN
3.3. Menganalisis rancangan pembuatan, penyajian dan pengemasan bahan pangan serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi makanan dan atau minuman yang ada di wilayah setempat menjadi produk pangan jadi (siap konsumsi).4.3. Mengolah, menyaji, dan mengemas bahan pangan serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi makanan dan atau minuman yang ada di wilayah setempat menjadi produk pangan jadi (siap konsumsi).3.4. Menganalisis rancangan pembuatan, penyajian dan pengemasan bahan hasil samping pengolahan serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi makanan dan atau minuman yang ada di wilayah setempat.4.4. Mengolah, menyaji, dan mengemas bahan hasil samping pengolahan serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi makanan dan atau minuman yang ada di wilayah setempat.Dan suatu tanda (kebesaran Allah) bagi mereka adalah bumi yang mati (tandus). Kami hidupkan bumi itu dan Kami keluarkan biji-bijian darinya, maka dari (biji-bijian) itu mereka makan. Dan Kami jadikan padanya di bumi itu kebun-kebun kurma dan anggur dan Kami pancarkan padanya beberapa mata air. Agar mereka dapat makan dari buahnya dan dari hasil usaha tangan mereka. Maka mengapa mereka tidak bersyukur? (QS. Yasin 33-35)
Pembahasan mengenai pengolahan serealia dan umbi-umbian telah dibahas pada semester 1.
Kacang memiliki kandungan protein nabati, mineral dan lemak yang sangat tinggi.
Kacang merah
Kacang ijo
Kacang mede
Kacang polong
Kacang almond
Kacang kedelai
Kacang tanah dan masih banyak lagi
Olahan makanan
Contoh: Bekatul, ampas kedelai, grandilPakan ternak
Contoh: Gabah/rami dari gandumUntuk pupuk bagi tumbuhan
Contoh: Kulit kentang