Tavë kosi je nacionalna jed v Albaniji. To je navadno posoda s pečeno jagnjetino in rižem, z dodatkom jogurtove omake.

Lahkotna in osvežujoča sladica, ki predstavlja popolno harmonijo karamele in mleka. V Južni Ameriki je poznana pod imenom »tres leches«, medtem ko naj bi sicer izvirala iz Albanije, kjer jo poimenujejo kot »trileqe« z izgovorjavo "trileće," kar pomeni tri vrste mleka.

Sheqerpare je ena izmed priljubljenih sladic v albanski kuhinji. Pripravljen je predvsem s pečenjem nekaterih mehkih kroglic mandljevega peciva, namočenih v debel sladkorni sirup z okusom limone.

Ashure je desertna kaša, ki je narejena iz mešanice žitaric, sadja, suhega sadja in oreščkov.

Tradicionalno se ashure izdeluje v velikih količinah.

Albanski sutlijash je enostavna stara sladica, ki je hitro pripravljena. Lahko ponudimo še vročega ali pa hladnega, kakor samostojno sladico ali pa kakor sladico ob juhi, enolončnici