Плесень на компоте в банке: почему образуется

 Причины образования плесени

Несоблюдение стерильности: Плесень является грибом, споры которого присутствуют в воздухе и на поверхностях. Недостаточная стерилизация банок и крышек перед консервацией может привести к попаданию спор внутрь.

Нарушение условий хранения: Плесень активно размножается во влажной и теплой среде. Хранение компотов при высоких температурах или в местах с повышенной влажностью способствует ее развитию.

Низкая кислотность: Некоторые виды плесени, такие как Aspergillus flavus, хорошо растут на продуктах с низким содержанием кислот...