Какие листья винограда использовать для долмы?

 Выбор правильного сорта винограда

Для приготовления долмы лучше всего подходят листья сортов винограда с крупными, тонким, мягкими листьями. Идеальными вариантами являются:

- Агадаи: Крупные листья с гладкой поверхностью, нежные и легко заворачиваются.

- Долма: Специально выведенный сорт с большими, гибкими листьями, которые хорошо держат начинку.

- Кишмиш: Бессемянные листья среднего размера, слегка гофрированные и достаточно прочные...