Технологічні вимоги до якості риби
Технологічна схема приготування страви "Пудинг з сиру (запечений)"
Класифікація соусів
Складні форми нарізання овочів
Приготування молочних супів
Страви з варених та припущених овочів
Класифікація яєць. Зміни, що відбуваються в яйцях під час теплової обробки
