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En este apartado podrás ver lo que realizamos en las sesiones 20-22
Presentacion (Análisis de alimentos.)
Infografía (Análisis de alimentos)
Galería de imágenes (10 imágenes y un vídeo ilustrativo del proceso)
Aquí tienes la presentación sobre el proceso de análisis de alimentos que elaboramos. Pincha en la imagen para descargarla.
analisis_alimentos.pdfAquí tienes la infografía que elaboramos sobre el proceso de Análisis de alimentos. Pincha en la imagen para descargarla.
alimentos.pdfAquí tienes la galería de imágenes del proceso de análisis de alimentos.
1. El procedimiento ( azucares reductores, polisacáridos y lípidos)
2. El resultado final
Experiencia 1. Procedimiento para la determinación de azúcares reductores (fructosa)
Cortando manzana.mp4Cortando manzana
Triturando manzana
Muestra + reactivo de Fehling
¡Aquí tienes el resultado!
¡Aquí tienes el resultado!
Se ha fomado CuO
¡ Reacción positiva! rojo ladrillo
Confirma azúcar reductor
Experiencia 2. Teñido con LUGOL, determinación de almidón, POLISACÁRIDO presente en dicho tubérculo.
¡Aquí tienes el resultado! ¡ Reacción positiva confirma almidón !
¡Aquí tienes el resultado! ¡ Reacción positiva confirma almidón !
Añdiendo Lugol
Patata teñida
Experiencia 3. Procedimiento para determinación de lípidos por adición de alcohol y mancha en papel
Aceite
Adición de alcohol
Mezcla de alcohol y aceite
¡Aquí tienes el resultado! ¡ Reacción positiva confirma lípidos!
¡Aquí tienes el resultado! ¡ Reacción positiva confirma lípidos!
Coágulos de aceite
Mancha transparente
Para saber mas:
¿Quieres saber mas sobre los principios inmediatos?
PINCHA AQUÍ: https://www.youtube.com/watch?v=NbNYY-7v1aI
¿Quieres saber mas sobre la pirámide de la salud?
PINCHA AQUÍ: https://fundaciondelcorazon.com/nutricion/piramide-de-alimentacion.html
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