Postres

Dulces que evocan recuerdos, aromas que permanecen, y presentaciones que son casi un ritual visual.

Cacao Ancestral - $85

Mousse de cacao de origen oaxaqueño con ceniza de maíz, cristales de sal de vainilla y crumble de cacao tostado.

Intenso, terroso, con alma ritual.

Isla de Miel & Fuego - $62

Panqué tibio de elote con helado de miel de agave picante y espuma ligera de vainilla.

Dulzura equilibrada con un guiño atrevido.

Fruta de Bruma - $105

Carpaccio de piña tatemada con sorbete de albahaca, polvo de chile y aceite de cítricos.

Ligero, fresco, inesperado.

Raíz Dorada - $145

Pastel húmedo de camote y jengibre con crema especiada y caramelo de piloncillo.

Reconfortante y elegante a la vez.

Flor de Sal & Chocolate Blanco - $87

Ganache de chocolate blanco infusionado con lavanda, pétalos confitados y toque de sal marina.

Suave, floral, sofisticado.

Cafés, Digestivos & Maridaje Dulce

---> Espresso oaxaqueño – aroma profundo, tueste medio $90

---> Carajillo de la Isla – licor artesanal de café, espuma de vainilla $245

---> Mezcal reposado con cacao – el cierre perfecto para los paladares aventureros $199