井之頭びと

ヒカリ電気商会

■井の頭5‐5‐15 明星学園小学校正門前

■0422-43-0439　FAX:0422-42-0876

■E-mail:masa_f@dion.ne.jp

（井之頭新報411号・2024年10月掲載）

お魚専門店『島長』

■井の頭3ｰ17‐6　第五小学校通り

■0422-43-7961

■定休日：日・月曜日

（井之頭新報393号・2020年４月掲載）

不思議な世界

ほのかな灯りが手元を照らし、カウンターにおかれたイタリアワインが芳醇な香りを漂わせている。外の喧騒と離れた別世界がここにはある…と思い描きながら訪れたワインバー「阿部」。ところがドアーを開けると「えっ！ここがバー？」と思うほど、なんともフレンドリーな光景があった。馬蹄形をしたテーブル。白のトーンで統一されたインテリア。ワイングラスを片手に、まるでわが家のリビングでくつろいでいるような居心地よい空間があった。飲む時間のない人がお気に入りのワインを買えるようにと、ワインショップのコーナーもある。

イタリアワインを求めて

オーナーの阿部誠治さんは現在、41歳。奥様と10カ月になる男の子との３人家族。イタリアワインに合うイタリア料理を学びたいと辻料理専門学校に１年通った。代官山のイタリアン・レストランがコックとしてのスタートとなった。しかし、コックの修業は１年ほどでやめた。その後は目白のフォーシーズンズホテル、西麻布のイタリアンレストランでソムリエとしての仕事に携わり、2006年にJSA（日本ソムリエ協会）ソムリエの資格を取得した。ソムリエは利き酒の達人ぐらいにしか思っていなかった私は、資格試験にはワインの知識は言うに及ばず、その土地の歴史、地理、自然など、幅広い教養が求められることを知って驚いた。阿部さんが語るイタリアワインやその生産地についての引き出しの豊富さに納得する。

ワインバー阿部　オープン

これまでに千軒を超えるイタリアワインの品評会を回り、これはと思うワイナリーを見つけると自ら北イタリア、トスカーナ地方に飛んで、小さな、しかし特色あるワイナリーを訪ね、直接ワインを仕入れるという話を聞いてまた驚いた。足を運んだワイナリーも四百は優に超えるという。その行動力の原点が自分が納得できる美味しいワインをお客様に提供できる店を持ちたい、という強い意志だった。しかも、その店はこれまで修業してきた代官山、西麻布という土地柄とは違う、生活の息吹を肌で感じられるような街で開きたいと考えていたと、その時の心情を阿部さんは語ってくれた。そんな街として選んだのが吉祥寺だった。念願の「ワインバー阿部」は2014年３月にオープンした。自分のペースでゆっくりやりたいと思っていた阿部さん。井の頭はまさに日々の生活を実感できる街だった。その心意気とワインを求めて遠く逗子、川越から通って来る人もいる。今度はインタビューではなく、美味しいワインと楽しい話を聞きたいと思いながら、お忙しい時間におつきあい頂いた阿部さんにお礼を述べ、ワインバーを後にした。（文･大胡、写真･板橋）

「は～い、いらっしゃ～い」

　店内に入ると、店主の元気な声と女将さんの明るい笑顔が迎えてくれます。今回の街角は、井の頭公園通り黒門そばの小料理「やなぎ」さんにお邪魔しました。

元は豆腐屋さん

　ご両親が昭和38年に始められた柳豆腐店のあとを、平成17年に小料理屋「やなぎ」として新装開店。以来13年、店主の中澤洋之さんと女将さんの尚美さんが切り盛りされています。

　２人のお嬢さんもお手伝いをされていて、アットホームな小料理さんです。近所の方々の憩いの場、話し合いの場として、皆さんの明るい声が絶えません。

　店主の中澤さんは井の頭生まれ。五小、三中の卒業生です。高校卒業後は調理師学校の和食コースへ進み、赤坂プリンスホテルへ就職。以来９軒のお店で腕を磨き、10軒目のお店がこのやなぎとの事。その間、７軒目となる渋谷のお店で尚美さんと出会い、結婚。いつかは自分たちの店を…と、二人頑張ってこられたそうです。また中澤さんは地元の消防団第４分団の団員でもあり、入団27年目の大ベテランです。「自分たちの町は自分たちが守らなきゃ…それだけですよ」と笑顔で話されます。

やなぎの味「柳豆腐店」の味

　お店の人気メニューをお聞きしたところ、出汁巻き、牛スジ、揚げ出しなどが人気で「ブリ大根もよく出ますよ」との事。新鮮な魚介類も絶品ですが、やはりお父様直伝の手作り豆腐。柳豆腐店を知る人たちには懐かしさを感じるお味です。

近所の蕎麦屋さんが閉店した後は、ランチの営業(月・火)も始められていますので、お酒はチョット…という方でも、やなぎの味は楽しめますよ。（※現在はランチ営業はしていません）

　女将さんは言います。「私も井の頭に嫁いできた一人なので、前から井の頭に住む人たちと、新しく井の頭に住み始めた人たち、このお店がそんな人たちを結ぶ、出会いの場になれば良いな…」と。そんな思いが、お店の雰囲気に表れているのでしょうね。

記事を書いていたら、私もまたお店の扉を開けたくなりました。

 「は～い、いらっしゃ～い」店主の元気な声と女将さんの明るい笑顔。皆さんも一杯、如何ですか？

今回、紹介するお店は、五小通りにある「末廣屋喜一郎」という、雅な名前の和菓子舗です。

三代目直道さん

　現在、店を切り盛りしている三代目の笠岡直道さんが店を継いだのは、父親の二代目喜一郎さんが大病した７年前、36歳のときでした。全く畑違いの和菓子職人の世界に入ることは、大きな決断でした。「初代から続く店がなくなるのは親のことを考えると、ほっておけなかった」という言葉から、店を思い、親を思う直道さんの真っすぐな心が伝わってきます。だから父の手書きのレシピを懸命に写し、父の和菓子づくりを懸命に覚えたと話す直道さんは、今は新しい創作和菓子にチャレンジしています。

負けるもんか！　

　会話の途中から加わった喜一郎さん。体調を心配しましたが、途切れることのない和菓子づくりの話は、いつの間にか、やんちゃな中学時代へと。ケンカで負けなかった話に飛び出た「負けるもんか」の言葉。家業を継いだ喜一郎さんが苦労を重ね、ときにくじけそうになった時、心の支えになったくれた言葉でした。

末廣屋喜一郎

　喜一郎さんの父、末喜さんが昭和14年に高田馬場で菓子卸商を始めたのが創業。その後、昭和31年5月に心機一転、井の頭に転居して「和菓子司末廣」を開業。７歳の喜一郎さんも店を手伝い、中学、高校と手伝いに明け暮れる毎日。高校卒業と同時に本格的に家業を手伝うようになり、昭和49年に末喜さんが亡くなると、二代目として店を継ぎ、平成３年10月に店舗を建て替え、屋号を現在の「末廣屋喜一郎」と改めました。

どら焼き　　

お店のいちばんのお菓子は？の質問に「どら焼き」と即答。長年、材料にこだわり、試行錯誤して出来上がりました。

　2017年、井の頭恩賜公園開園百年で両陛下（当時）が公園に来られた時、「陛下～井の頭のどら焼きです。お召し上がりくださ～い」と一人のご婦人の声が聞こえました。末廣屋さんのどら焼きでした。どら焼きは、東急吉祥寺店の諸国銘菓コーナーでも「吉祥吉日」と刻印して販売されているとお聞きしました。

　最後に、直道さんにこれからの抱負を伺ったところ、「お客様に笑顔をお届けすること、そして両親と三人で店の暖簾を守っていくことです」と、明快な言葉が返ってきました。