Баклажаны зеленого цвета: что с ними делать

Зеленые баклажаны вызывают недоумение и вопросы. Необычный цвет часто становится причиной опасений у огородников. Однако такие плоды вполне съедобны, и при правильной обработке могут стать ценным компонентом различных блюд.

Причины появления зеленых баклажанов

  Молодость: Молодые баклажаны имеют зеленую кожицу, которая с возрастом темнеет.

  Сорт: Существуют сорта баклажанов, которые остаются зелеными даже при созревании.

  Нехватка солнца: Недостаток солнечного света может привести к тому, что баклажаны не успевают приобрести фиолетовый оттенок...