𓃘 BAOLAI 新手村 𓃘

⁞ ⁞ ⁞  有料芋圓介紹  ⁞ ⁞ ⁞ 

（使用教學+購買+商品介紹）快速上手

►產品介紹：

★ 嚴選歷經３０年市場考驗

★ 吃的到料的芋圓，冷凍保存，無防腐劑

★ 快煮型免解凍，滾水3-5分鐘即可上桌

★ 人氣商品，Q彈香甜，冷熱皆宜

★ 夏季冰品/冬季甜品不可或缺 

♞ 概述

✔ 產品名稱：BAOLAI 冷凍(有料)芋圓

✔ 產品重量：5台斤±5%

✔ 箱  入  數：6入/箱

✔ 產品成分：見包裝上所示

✔ 保存方法：冷凍保存(-20°C)

✔ 原產地：台灣

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產品經過SGS檢驗，請安心食用

♞ 推薦的原因

♞ 煮法教學 (新手小份量專用)

►冬季(甜湯)配料-現場煮法示範說明 ：

※ 冬天天冷，夜市形態，人潮較多，避免客人不耐等，要一次備料起來者，建議儘量控制少量多煮比較好吃

【注意事項】

☆ 材料煮前：請置恆溫-20°c冷凍處，不需退冰可直接烹煮，切記勿重覆退冰再冷凍，以防止溫度變化而造成口感變化以及烹煮時散開(開封後未煮完，請將袋口封好冷凍保存；也建議店家可將大包裝分裝成小包裝，適量取出做烹煮)

♦ 新手小份量- (初次製作專用比例)

►新手測試區：小份量煮法說明

煮料口訣：不用退冰→水滾下鍋→攪拌後待芋圓浮起脹大→續滾煮3-5分鐘後→撈起加入適量(3)特殊糖水及適量開水混合均勻

A、步驟1→取適量的水１０ＫＧ，煮至大滾，將水打轉，順時鐘放入有料芋圓600克

B、步驟2→大火續煮至食材全部浮起後，開蓋滾煮：3-5分鐘 (保存食材上下滾動的火力)

C、步驟3→時間到，撈出沖洗乾淨，濾出食材放入乾淨容器中

D、步驟4→加入(3)特殊糖水50-100ml及適量冷開水淹過有料芋圓後混合均勻

※ 材料與糖水參考比例：

#1斤芋圓+(3)特殊糖水50cc

#2斤芋圓+(3)特殊糖水100cc

♞ 保存教學

►產品有效日期：

開封前：冷凍保存，約1-3個月(見包裝上所示)

開封後：冷凍二星期；冷藏約1-3天

煮後：常溫保存(勿冰)<1-2小時 (建議使用)；冷藏保存<30分鐘

☆ 此類快煮商品，在生意尚未穩定前，建議少量多煮新鮮又健康.

☆ 冬天採現煮的，口感比較好

♞ 料理變化

►有料芋圓示範料理：

1. 冬季甜品系列-芋圓紅豆湯作法教學 ： 

先預備好甜湯底(例紅豆湯/燒仙草)，以現煮的方式再將剛起鍋的芋圓/地瓜圓/QQ脆圓，勺入湯底中即可享用 

#在冬季裡使用的芋圓/地瓜圓，大都以現煮方式呈現給客人；一來會使"現吃"的口感較佳，二來賣項更好

2. 夏季刨冰系列-綜合招牌Q剉冰作法教學 

3.  人氣甜品系列-九份芋圓冰作法教學 

#有了冰品硬體設備，搭配以上簡單配料，就是一道初學者容易上手又好吃的冰甜品，特適合位置小，物資不便的夜市/觀光區/風景區販售

【芋圓冰常見配料參考配料】  白霜LATTE粉、有料芋圓、黃金招財圓、任一種免煮豆(最常見為花豆)

♞ 營養標示

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