I læreplanen for blomsterdekoratørfaget står det at elevene skal lære om hvordan endret seg over tid. Elevene skal kunne planlegge og produsere produkt i lys av stilhistorie og i tråd med moter og trender.
Det vil si at elevene må kunne både litt om stilhistorie, kunne se tilbake på og kjenne igjen de ulike stilepokene bakover i tid. Og vise forståelse for hvordan trender og moter utvikler seg.
Blomster følger moter og trender både i interiøret og spesielt i brudebinderi. Det er derfor viktig at en blomsterdekoratør følger med på hva som er dagens trender.
Ordet bukett kommer av det franske ordet bouquet og henspiller egentlig til duften fra blomster.
En bukett er enkeltblomster og staffasje satt sammen og bundet med bast eller liknende i et eller flere binde- punkter, og skal kunne løftes fra et hovedpunkt.
En bukett kan være laget til en spesiell anledning eller en spesiell vase. Det kan være en bårebukett til en begravelse eller en barselbukett ved en fødsel. Buketten er et av de mest brukte blomsterarbeidene.
Buketter som kan lages på mange ulike måter. Den kan lages i ulike størrelser, ulik ytre form, ulike størrelse. Det kan være til ulike årstider og ulike ønsker fra kundes som kan være med på å bestemme hvilket utrykk buketten skal ha.