ความรู้กับทักษะเพื่อสุขภาพดีทั้งกายใจ

15 วิธีฝึกสมาธิสำหรับคนไม่ชอบนั่งสมาธิ !!! พศิน อินทรวงค์

1. ฝึกอ่านหนังสือ หรือบทความยาวๆ เป็นประจำ

2. ฝึกเขียนบันทึกประจำวัน หรือเขียนอะไรด้วยดินสอและปากกา

3. ปิดโทรทัศน์ วิทยุ อินเทอร์เน็ต และเครื่องมือสื่อสารทุกชนิด

แล้วอยู่กับตนเองเงียบๆ ทำทุกวันให้เป็นนิสัย

4. ฟังเพลงบรรเลงที่ไม่มีเนื้อร้อง (ทั้งในรถยนต์และที่บ้าน)

5. วิ่งหรือออกกำลังกาย แบบนับลมหายใจไปด้วย

6. ฟังคลิปธรรมะ ติดต่อกันเป็นเวลานานๆ เป็นประจำ

7. หาอุปกรณ์ที่สร้างจังหวะมาวางข้างๆ แล้วหลับตาฟัง เช่น ฟังเสียงเข็มนาฬิกา เป็นต้น

8. ทำทุกอย่างช้าลง เดินให้ช้าลง เคลื่อนไหวให้ช้าลง แล้วรู้สึกถึงการเคลื่อนไหวของตนเอง

9. จินตนาการถึงการทำงานของโครงกระดูกตนเอง ในขณะที่เคลื่อนไหวว่า

แต่ละครั้งที่เคลื่อนไหวนั้นโครงกระดูกของเราอยู่ในลักษณะใด

10. รับประทานสิ่งใด กินให้รู้รสของสิ่งนั้นอยู่กับสิ่งที่เรากำลังกิน อย่าพูดคุยขณะที่อาหารเข้าปาก

แต่ให้สังเกตการรับรู้ของลิ้นและความรู้สึก

11. ใช้โซเชียลเน็ตเวิร์คอย่างเหมาะสมมีเวลาจำกัด อย่าใช้ทุกเวลาตามที่ใจต้องการ

12. หาต้นไม้มาปลูกที่บ้าน รดน้ำ พรวนดิน และสังเกตความเปลี่ยนแปลงของต้นไม้

13. พูดให้น้อยลง สังเกตสิ่งรอบตัวให้มากขึ้น

14. เปลี่ยนจากเดินห้างไปเดินสวนสาธารณะ ชมงานศิลปะ หรือชมธรรมชาติในสถานที่เงียบๆ

15. ศึกษา ค้นคว้า จนเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าสมาธิมีส่วนเกี่ยวข้องกับชีวิตของเราอย่างไร

เพราะเมื่อเราเข้าใจอย่างแท้จริง ก็จะเห็นถึงประโยชน์ เปิดใจรับ และตัดสินใจลงมือทำด้วยตนเอง

เห็นมี ประเด็นเรื่องวิตามินบี 12 ซึ่งน่าสนใจมาก

ฝั่งหนึ่งอ้างว่าเราควรกินวิตามินบี 12 เสริม

นำโดยคุณหนูดี NV Race และคุณ Sompop Poomjan

อีกฝั่งหนึ่งอ้างว่าไม่จำเป็นต้องกินวิตามินบี 12 เสริม

แต่ให้กินอาหารที่เป็นอาหารของแบคทีเรียในร่างกายอีกที นำโดยคุณอาชัย บุญชัย ชัย แต่งงาม

ทั้ง 2 ฝ่ายเป็นวีแกนที่มีลูกเพจติดตามสูง อยู่ในแวดวงวีแกนมานาน เมื่อมีประเด็นที่ขัดแย้งกัน

จึงสร้างความสับสนให้ลูกเพจอย่างผม ซึ่งติดตามทั้ง 2 ท่าน เอ๊ จะเชื่อใครดีน้า 555

ผมจึงไปค้นข้อมูลมาเพิ่ม เห็นว่าน่าสนใจ จึงขอเอามาแบ่งปันครับ

https://veganhealth.org/intestinal-bacteria-as-b12-source/

สรุปคร่าวๆ ได้ดังนี้

- แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ของมนุษย์สามารถผลิตวิตามิน B12 ได้

- แต่ส่วนที่ผลิตวิตามิน B12 ซึ่งอยู่ในลำไส้ใหญ่อยู่ต่ำกว่าส่วนที่ดูดซึม (ileum) ซึ่งอยู่ในลำไส้เล็ก

จึงทำให้ไม่สามารถดูดซึมวิตามิน B12 ที่ผลิตออกมาได้

- นั่นจึงทำให้ในอุจจาระของเราอุดมไปด้วยวิตามิน B12

- จึงสอดคล้องกับที่สัตว์ที่ทานมังสวิรัติในธรรมชาติมักจะกินอุจจาระของตัวเองเพื่อดูดซึมวิตามิน B12

- ดังนั้นเราชาววีแกนจึงควรกินอุจ เอ้ยยยย เดี๋ยวก่อน

- ในการทดลองพบว่า 98% ของวิตามิน B12 ในอุจจาระมนุษย์อยู่ในรูปแบบที่เอาไปใช้ไม่ได้

(inactive) ดังนั้น อย่าหาทำ

- การทดลองหนึ่งศึกษาชาวอิหร่านกลุ่มหนึ่งซึ่งกินเนื้อน้อยมาก (เดือนละครั้ง)

พบว่าระดับวิตามิน B12 ในเลือดกลับปกติซะงั้น ผู้ทดลองเดาว่า เนื่องจากอาหารการกิน

ของชาวบ้านมีโปรตีนต่ำ ทำให้แบคทีเรียที่ผลิตวิตามิน B12 ไต่ขึ้นมายังส่วนที่ดูดซึม (ileum) ได้

และอีกข้อสันนิษฐานคือ ชาวบ้านอาศัยอยู่ในฟาร์มซึ่งเลี้ยงสัตว์ ดังนั้น อาหารการกิน น้ำดื่ม

อาจปนเปื้อนอุจจาระของสัตว์ซึ่งมีวิตามิน B12 ปนอยู่ได้

- ผู้เขียนบทความสรุปในตอนท้ายว่า เป็นไปได้ที่วีแกนบางคนซึ่งไม่กินวิตามิน B12 เสริม

อาจมีระดับวิตามิน B12 ปกติ นั่นเพราะอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ไม่ปกติ (unusual condition)

เช่น อยู่ในฟาร์ม ฝนตกชะล้างมูลสัตว์ลงแหล่งน้ำแล้วไปเอาน้ำมากิน

-------------------------------

อีกบทความหนึ่งของ ดร.สันต์ ใจยอดศิลป์

https://drsant.com/2018/05/12-4.html

ขอลอกมาเลย

"ทำไงจึงจะได้วิตามินบี.12 โดยไม่กินเนื้อสัตว์และไม่กินวิตามินด้วย"

ถามว่ามันมีวิธีไหมที่คนเราจะกินแต่พืชล้วนๆแล้วไม่ขาดวิตามินบี.12 ชัวร์ๆ

ตอบว่ามันคงจะมีวิธี แต่วงการแพทย์ยังไม่รู้เท่านั้นเอง

ทำไมผมจึงว่ามันคงจะมีวิธี ผมดูจากหลักฐานสองอย่างดังนี้

หลักฐานที่ 1. คือหลักฐานเชิงระบาดวิทยา ว่าประเทศอินเดียมีคนเป็นพัน (พันล้านนะครับ ไม่ใช่พันคน)

แล้วในจำนวนนี้ราว 70% เป็นมังสะวิรัติ บ้างมังเข้ม บ้างมังจืด แต่ก็มังละกันน่า แล้วทำไมอุบัติการณ์

ของโรคขาดวิตามินบี.12 ในอินเดียจึงไม่ได้แตกต่างจากประเทศอื่นเลย ไม่ว่าจะเป็นโรคโลหิตจาง

ชนิดเม็ดเลือดแดงโต (megaloblastic anemia) โรคหัวใจขาดเลือด และโรคของระบบประสาทต่างๆ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคอัลไซเมอร์ซึ่งเป็นโรคยอดนิยมอย่างหนึ่งของคนที่ขาดวิตามินบี.12 นั้น

อินเดียแทบจะเป็นประเทศที่มีคนเป็นอัลไซเมอร์น้อยที่สุดในโลกด้วยซ้ำไป ดังนั้นเขาจะต้อง

ได้วิตามินบี.12 มาจากทางไหนสักแห่ง เพียงแต่ว่าวงการแพทย์ยังไม่รู้ว่าเขาได้มาจากไหนเท่านั้นเอง

หลักฐานที่ 2. เมื่อไม่นานมานี้ มหาวิทยาลัยเค้นท์ ประเทศอังกฤษ ได้สมคบกับเด็กนักเรียน

ชั้นเกรด 11 และ 12 ของโรงเรียนเซอร์โรเจอร์แมนวู้ด ทำวิจัยที่ดีมากชิ้นหนึ่ง โดยให้นักเรียน

ปลูกผักเครส (garden cress) ลงบนดินที่ใส่ปุ่ยวิตามินบี.12 ในความเข้มข้นที่แน่นอน

หลังจากนั้นเจ็ดวันก็เก็บใบต้นอ่อนเครสมาล้าง และวิเคราะห์ระดับวิตามินบี.12

พบว่ามีวิตามินบี 12 สะสมอยู่ในใบของผักเครสในสัดส่วนที่แปรผันตามความเข้มข้น

ของปุ๋ยวิตามินบี 12 ที่ใส่ลงไปในดินที่ใช้เลี้ยงผักนั้น

แล้วทีมวิจัยของเค้นท์ก็ทำการทดลองอีกชิ้นหนึ่ง ยืนยันด้วยวิธีเอาโมเลกุลวิตามินบี.12

มาติดสารกัมมันตรังสีที่เปล่งแสงได้เมื่อถูกลำแสงเลเซอร์ แล้วเอาวิตามินบี 12 นี้

ไปทำปุ๋ยปลูกผักเครส แล้วตัดใบผักเครสมาตรวจก็พบว่าวิตามินบี.12 ที่เปล่งแสงได้นี้

ถูกดูดขึ้นไปเก็บไว้ในใบของผักเครส

งานวิจัยนี้จึงเป็นหลักฐานที่แน่ชัดว่าพืชบางชนิด (เช่นผักเครส) สามารถดูดวิตามินบี.12

จากปุ๋ยที่มีวิตามินบี.12ขึ้นไปเก็บไว้ที่ใบของมันได้ นั่นหมายความว่าหากเอาผักที่คนกิน

มาวิจัยดูว่าผักชนิดไหนดูดปุ๋ยวิตามินบี.12 ขึั้นไปเก็นบนใบได้ ชุมชนมังสะวิรัติใดๆในโลกนี้

ก็จะสามารถทำฟาร์มปลูกผักเหล่านั้นโดยใส่ปุ๋ยวิตามินบี.12 ก็จะได้ผักที่มีวิตามินบี.12 มาบริโภค

โดยไม่ต้องกินวิตามินบี.12 เสริมนอกเหนือไปจากอาหารที่กินในมื้อตามปกติ

รออยู่แต่ว่าจะมีใครยอมเหนื่อยทำวิจัยต่อจากเด็กนักเรียนอังกฤษเหล่านั้นบ้างนะซิครับ

เพื่อที่เราจะได้รู้ว่าผักชนิดไหนบ้างที่ดูดวิตามินบี.12 ไปเก็บที่ใบของมันได้ ถ้ารู้ตรงนี้แล้ว

สันติอโศกก็ทำฟาร์มปลูกผักอุดมวิตามินบี.12 ขายได้เลยถูกแมะ ผมสั่งเผื่อไว้เลย

เมื่อไหร่คุณมีของขายแล้วบอกผมหน่อยนะ หมอสันต์จะเป็นลูกค้าขาประจำคนแรก

เพราะทุกวันนี้ถึงจะได้วิตามินฟรีเพราะเพื่อนเขาให้ แต่มันก็เบื่อที่ต้องมาคอยกิน

โถ สมัยเด็กๆหมอสันต์ตัวผอมกระแด๋งแม่จึงคอยบังคับให้กินยาหมูตุ้ย เอ๊ย..ไม่ใช่ ยาวิตามิน

ตอนนี้ตัวเองแก่แล้วก็ยังต้องมาคอยบังคับให้ตัวเองกินยาวิตามินอีก มันน่าเบื่อไหมละคะท่านสารวัตร

---------------------------------------

https://www.youtube.com/watch?v=QHvRArWglRY

นอกจากนี้ใน vegan youtuber ชื่อดัง Mic the vegan

ได้พูดเกี่ยวกับ duckweed หรือ water lentils ชื่อไทย ผำ หรือ ไข่น้ำ

ซึ่งปฏิวัติความรู้ที่เชื่อกันมาตลอดว่า พืชไม่มีวิตามินบี 12

แต่ดันพบว่าพืชชนิดนี้มีวิตามินบี 12 อยู่ในรูปที่เอาไปใช้งานได้ (active)

และมีมากถึง 750% ในปริมาณ 100 กรัม

----------------------------

ความคิดเห็นของผม

เรื่องนี้มันไม่เหมือนกับความรู้ที่ว่า โลกกลม ซึ่งเป็นที่แน่ชัดแล้ว

จึงไม่สามารถสรุปได้ว่าฝั่งใดถูก ฝั่งใดผิด เนื่องจากความรู้เท่าที่มียังไม่นิ่ง

มีโอกาสที่ในอนาคตความรู้จะเปลี่ยนแปลง

เป็นไปได้ที่จะได้วิตามินบี12 โดยที่ไม่ต้องกินวิตามินเสริม

แต่จะให้ชัวร์ก็ต้องรองานวิจัยใหม่ๆ มาสนับสนุนก่อน

ระหว่างรองานวิจัยใหม่ๆ มาสนับสนุน ช่วงนี้ก็ทาน B12 เสริมไปก่อน

ส่วนใครไม่กินวิตามินเสริม ก็เป็นไปได้ที่ร่างกายจะได้ B12 จากแหล่งอื่นเช่นกัน

(ผักบางชนิดอาจจะดูดซึม B12 เข้าไปในตัวเองได้ เช่น ผักเครสต์ตามที่หมอสันต์บอก

หรือ ไข่น้ำ(duckweed) อย่างที่ Mic the Vegan บอก เพียงแต่งานวิจัยยังไม่มากพอจนคนคล้อยตาม)

แต่เพื่อความไม่ประมาท ลองไปตรวจระดับวิตามินบี 12 บ้างนะครับ

https://www.ahs.chula.ac.th/.../practice-unit-bloodcheck.php

รายการตรวจวิตามินบี 12 แค่ 200 บาทเอง อยู่บรรทัดล่างสุด

ถ้าไปตรวจแล้วเอามาแชร์กันนะครับ จะได้ยืนยันสิ่งที่แต่ละฝั่งเชื่อ