Технология обработки рыбы и морепродуктов

Основная часть

Практическая часть

Письменно в рабочей тетради ответьте на следующие вопросы:

1. Пищевая ценность рыбы

2. Классификация промысловых рыб

3. Виды рыбы и рыбных продуктов

4. Признаки доброкачественности рыбы

5. Технология приготовления блюд из рыб

Приготовить блюдо из рыбы и оформить фото- или видео- отчет.