益田名物
びっくり焼き

７０年を超えて愛される、益田市のソウルフード。

「びっくり焼き」は、昭和２８年創業『びっくりや』（ＪＲ益田駅徒歩３分）の名物料理。

国産親鳥を特殊技法で柔らかくなるまでじっくり煮込み、地元の醤油と酒を使った秘伝のたれで豪快に焼き上げた、益田市で７０年以上愛される伝統の骨付き親鳥です。

親鳥に甘みある秘伝のたれが香り、噛めば噛むほど旨味が広がる、まさに驚きの味です。

①冷凍保存の「びっくり焼き」と「秘伝のたれ」を冷蔵庫に移し、約半日ほど冷蔵解凍します。※お急ぎの場合は流水解凍をお勧めします。

②解凍した「びっくり焼き」を袋から皿に移し、軽くラップをして、電子レンジ（600W）で60～90秒ほど温めます。

③温めた「びっくり焼き」に「秘伝のたれ」をかけて、たれをしっかりつけてお召し上がりください。※温めた後、フライパン等で表面を軽く焼くと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

【商品名】益田名物びっくり焼き２本セット

【価　格】1,600円（税込）

【内容量】骨付き親鳥２本、びっくり焼き秘伝のたれ20g×２個

【原材料】鶏肉（国産）、焼き鳥のたれ《焼き鳥のたれ》しょうゆ（国内製造）、砂糖、清酒／アミノ酸液、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、ビタミンB1（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）

【保存方法】要冷凍（-18℃以下）

【賞味期限】製造日より180日

【製造者】有限会社ポニイ

「びっくり焼き」は益田市駅前町の『びっくりや』でお召し上がりいただけます。

「びっくり焼き」はオンラインショップでもお買い求めいただけます。