Пергаментная бумага: какой стороной использовать для выпекания

 Гладкая или матовая сторона?

Пергаментная бумага двусторонняя, что означает, что обе стороны можно использовать для выпекания. Однако каждая сторона выполняет определенную функцию.

 Гладкая сторона

 Антипригарная поверхность: Гладкая сторона создает невероятно гладкую поверхность, которая предотвращает прилипание выпечки к противню.

 Идеально подходит: Для выпечки печенья, лепешек и других тонких изделий. Она также отлично подходит для покрытия пирогов и других открытых пирогов, чтобы защитить корочку от подгорания.

 Матовая сторона

 Впитывающая влагу: Матовая сторона имеет более пористую поверхность, которая впитывает влагу из теста...