Какой сыр используют для хачапури по-аджарски?

 Традиционный и аутентичный

Истинный сыр для хачапури по-аджарски, который подарит блюду тот самый неповторимый вкус, - сулугуни. Этот грузинский сыр изготавливается из коровьего молока и отличается упругой, слоистой структурой и солоноватым вкусом. При нагревании сулугуни становится мягким и тягучим, образуя хрустящую корочку на поверхности хачапури.

 Другие популярные варианты

Помимо сулугуни, в настоящее время для хачапури по-аджарски также часто используют:

 Имеретинский сыр: другой традиционный грузинский сыр с более плотной и кисловатой текстурой.

 Моцарелла: итальянский сыр со схожей волокнистой структурой и нежным вкусом.

 Смесь сыров: для достижения более сложного вкуса можно комбинировать сулугуни с моцареллой или другими видами сыра, такими как фета или чеддер...