الحلاوة الطحينية وصفة مع دقيق القمح

الحلاوة هي واحدة من أقدم وأشهر الحلويات التقليدية في إيران. بطبيعة الحال ، لم يعد يتم استخدام الحلاوة الطحينية كحلوى أو طعام ، ويستخدم هالة دقيق القمح في الاحتفالات الدينية ، مثل حفل الإنهاء.

مع كمية المكونات في طلب الطهي هذا ، يمكنك صنع الحلاوة الطحينية لأربعة أشخاص. إذا كنت تريد أن تنتج أقل أو أكثر من الحلاوة الطحينية ، ما عليك سوى مضاعفة أو قسمة كمية المادة. الطبخ الحلاوة الطحينية مع الفارسية.

المكونات الحلاوة الطحينية

سكر 1 كوب

الطحين الأبيض 2 أكواب

مسحوق مسحوق قليلا

النفط السائل ثلثي الزجاج

روز 4 ملاعق صغيرة

المشروب الزعفران 1 ملعقة كبيرة

المصدر: بارسي دي ( طرز تهیه حلوا )

كيف تصنع الحلاوة الطحينية

لتحضير شراب الحلاوة الطحينية ، ضع وعاءًا صغيرًا على النار ثم اسكب كوبين من الماء فيه. أضف ماء الورد مع السكر البودرة ومسحوق إلى الوعاء وحرك المكونات حتى يذوب السكر بالكامل في الماء.

بعد حل السكر ، أضف الزعفران إلى الوعاء واخلطه مع مكونات أخرى. بمجرد أن يصبح الشراب جاهزًا ، ضعه على نار خفيفة جدًا ، لأنه عندما ترغب في إضافته إلى الدقيق ، يجب أن يكون ساخنًا.

في الخطوة التالية ، كشط الدقيق مرتين ليكون مسطحًا تمامًا ثم ضع حاوية مناسبة على النار واسكب الزيت السائل فيه. بعد تسخين الزيت السائل ، قم بتخفيف الحرارة للحفاظ على حرارة الزيت.

في الخطوة التالية ، ضع مقلاة مناسبة للحرارة وأضف الدقيق إليها. مشوي الدقيق لجعل تغيير اللون وجعله لاذع بعض الشيء. لاحظ أن هذه الخطوة مهمة للغاية لأنه إذا تجاهلت الدقيق ، فسوف ترتفع بسرعة.

إذا احترق الدقيق ، سيتم تدمير ذوقك في الحلاوة الطحينية. بعد أن يتغير لون الدقيق ، أضف الزيت الساخن إلى الدقيق وتأكد من أن الزيت والدقيق متجانسان تمامًا. خفض الحرارة تحت المقلاة وإضافة شراب إلى الحلاوة الطحينية.

تخلط المكونات مع ملعقة جيدة حتى يأخذ العجينه العجينه. بعد إلقاء الزيت وإعداده ، قم بإضافته إلى الحاوية التي تريدها. لتزيين الحلاوة الطحينية ، يمكنك استخدام الفستق وشرائح اللوز ومسحوق جوز الهند.