وصفة لحساء الدجاج

يخنة الدجاج هي واحدة من أكثر الأطباق الإيرانية الشهية وتتكون من الحفلات والحفلات. يتم تقديم هذا الحساء دائمًا تقريبًا باستخدام الفرش التي تعرف باسم . تأتي جنبا إلى جنب مع هذا البرنامج التعليمي الطبخ.

المكونات حساء الدجاج

دجاج 4 قطع

البازلاء 100 غرام

الجزرة 1 قطعة

البصل 2 قطعة

البطاطس 3 قطع

الملح والفلفل بالقدر اللازم

زعفران 1 ملعقة صغيرة

النفط إلى الحد المطلوب

كيف لطهي الحساء الدجاج

لطهي الدجاج ، قم أولاً بفرك البصل والثوم ، ثم شطفه وتقطيعه ، ثم نظف الدجاج وشطفه وجففهما بقطعة مغرفة واسكبهما في مقلاة زيت القلي واسقطها تحت لهب لتسخين الزيت.

ثم ضع قطع الدجاج في المقلاة لجعلها تقلى قليلاً ، ثم ضعها على طبق وسكب البصل والثوم في المقلاة ثم قليها حتى تصبح ذهبية. ثم اسكب القليل من الزيت في الوعاء وأدره تحت اللهب وضع الفخذين بداخله

وصب البصل في الفخذين ووضع 2 أكواب من الماء في وعاء ووضعه تحت لهب لجعل الأشواك لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم أضيفي سمن الفول السوداني والزعفران لمدة 30 دقيقة.

هز الجزرة وقشر حلقة الحلبة ، ثم صب الجزرة في مقلاة تقلى البصل وتحولها تحت اللهب وإذا لزم الأمر ، اسكب الزيت المتبقي ثم اسكبه ثم اسكبه في وعاء.

وبعد 10 إلى 15 دقيقة ، تصبح جميع المكونات طرية ومطبوخة ولا تحتوي على 2-3 ملاعق كبيرة من الماء. في النهاية ، تميل إلى الملح والفلفل إلى أي قيمة ، وإيقاف وعاء بعد 3 دقائق.

يُهز البطاطس وتُقطع في وعاء ويُقلى في مقلاة ، ارسم وعاءًا من الدجاج في وعاء وتزين البطاطس على أي نموذج تريده على الدجاج وتشرب بطبق.

المصدر : طرز تهیه خورش مرغ