Nous avons la chance d'avoir un fournil ancestral, qui date de 1860.  La coopérative fut créé en 1986 sous l'impulsion de quelques passionnés qui souhaitaient faire revivre la tradition de faire du pain dans le fournil du village. 

Pour cela, il fallait trouver un four et un lieu. Le bâtiment actuel à coté du stade a été réhabilité pour accueillir le four à bois de Cully datant de 1860. Grâce à la généreuse participation des habitants d'Epalinges, le four pouvait enfin renaitre de ces cendres... 

Depuis maintenant 30 ans, des passionnés se rassemblent 4 fois par an pour proposer aux Palinzards une production de pains à taille humaine et à forte valeur ajoutée.

Nos pains sont tous fabriqués à l’aide de farines biologiques, locales et issues de céréales oubliées par la sélection industrielle. Ils sont pétris à la main, levés lentement et cuits au feu de bois.