A equipe desloca todos os animais na hapa de reprodução para uma área menor e realiza a captura de forma segura para os peixes e colaboradores.

Verifica-se quantos animais têm na hapa e qual seu sexo. Esta etapa garante o controle dos animais em reprodução e seu estado de saúde, se estão machucados ou com aspectos estranhos. 

Quando a tilápia capturada é uma fêmea torna-se importante observar sua boca para verificar a presença de ovos. Caso possua, os ovos são coletados e transportados para incubadora

Após a eclosão dos ovos, os pós-larvas são coletados usando uma malha fina e delicada confeccionada pela equipe.

Os alevinos são transportados em caixa de isopor revestida e colocados em hapas de reversão. Serão alimentados conforme estimativa de animais.

Após o processo de reversão, os alevinos são entregues ao produtor que poderá criar os animais com a certeza da qualidade genética e procedência.

São escolhidos aqueles que estão livres de danos físicos e apresentam uma coloração uniforme. Os ovos inviáveis para a eclosão são descartados, o que garante a sanidade dos ovos restantes.

Os ovos são incubados em recipientes com água limpa e oxigenada na temperatura controlada de 26-28°C, pH neutro, sem amônia e oxigênio acima de 5 mg/l. O fluxo de água é regulado para manter os ovos em movimento.

Durante a incubação, os ovos são monitorados para garantir que temperatura, oxigenação e outros parâmetros estejam ideais. Os desvios podem afetar o desenvolvimento, acelerando ou retardando a eclosão. 

As larvas eclodem de 1 a 4 dias após a coleta, dependendo do estágio ou condição da água. A eclosão é estimulada pelo movimento constante da água, que imita o movimento bucal da fêmea. Conforme as larvas nascem e começam a nadar na superfície da água, caem na bandeja coletora de larvas. 

Ao nascerem as larvas se alimentam das reservas existentes no saco vitelínico, até os primeiros 3 a 5 dias de vida. As larvas são mantidas na bandeja coletora durante esse período, até que o saco vitelínico seja totalmente consumido. 

Após o consumo do saco vitelínico os pós-larvas são contadas e transferidas para o setor de reversão sexual. 

Recebem ração em pó contendo no mínimo 40% de proteína bruta e hormônio de reversão sexual (17-alfa-metiltestosterona).

Os animais se alimentam a vontade (ad libitum).

As caixas devem conter água limpa e livre de agentes químicos sanitizantes.

O ambiente deve ser protegido contra predadores e pouco estressante (densidade de até 3 pós-larvas por litro)

Os parâmetros ideais que colaboram para um ótimo desenvolvimento dos animais são:

• temperatura entre 25 e 28ºC;

• pH em torno de 7,0 (neutro);

• Oxigênio maior que 5mg/L.

Os animais são contados ao chegar no setor e durante o período de reversão são monitorados quanto sua saúde e condição de desenvolvimento. 

A reversão deve ser iniciada até o 18° dia de vida (não se desenvolveram sexualmente), ou antes do pós-larva alcançar 3mm.

O processo ocorre por 28 dias, e a alimentação diária é porcionada em pelo menos 6 tratos.

Após a reversão os alevinos são doados para produtores ou levados para o setor de recria. A partir desse momento, os animais serão alimentados com ração extrusada contendo 32% de proteína bruta.