STAFF PARTY MENU
Standard Package: Selection of 2 appetizers, 2 salads, 2 soups, 5 main courses, and 3 desserts
Premium Package: Selection of 3 appetizers, 2 salads, 2 soups, 5 main courses, and 4 desserts
APPETIZER
WESTERN
Salmon tartare ปลาแซลมอนทาร์ทาร์
Traditional smoked salmon with condiments, toast points ปลาแซลมอนรมควันและเครื่องเคียง
Parma ham with melon skewer พาร์มาแฮมและเมลอน
Vol au Vent mushroom (V) เห็ดผัดในถ้วยพาย
Prawn cocktail in cup ค็อกเทลกุ้ง
Grilled pork sausage & green apple salsa ไส้กรอกหมูย่างกับแอปเปิลซัลซา
Rolled parma ham with mushroom & dijon sauce พาร์มาแฮมม้วนเห็ดกับซอสดิจอง
Sesame seared tuna เซียร์ทูน่าโรยงา
Smoked duck & mixed fruit salsa เป็ดรมควันกับสลัดผลไม้
ASIAN
Grilled Chicken or pork satay with peanut sauce สะเต๊ะหมู หรือ ไก่
Fresh Vietnamese spring rolls with shrimp and vegetables ปอเปี๊ยะเวียดนามกุ้ง
Deep fried shrimp on toast ขนมปังหน้ากุ้ง
Crispy rice cracker, mild shrimp & pork dipping ข้าวตังหน้าตั้งพร้อมเครื่องจิ้ม (หมู/กุ้ง)
Thai fish cake with cucumber relish ทอดมันปลากราย
Deep fried spicy minced pork dumplings, crushed dried rice and herbs ลาบหมูทอด
Spicy grilled pork neck and cucumber salad ยำคอหมูย่าง
Spicy minced duck salad with herb ลาบเป็ด
Young kale salad with pork in spicy sauce ยำยอดคะน้าหมู
SALAD
WESTERN
Salad bar with assorted dressing and condiments (V) สลัดบาร์
Caesar salad, traditional condiments, grilled prawn ซีซาร์สลัดและกุ้งย่าง
Marinated seafood with dill vinaigrette สลัดซีฟู้ด
Grilled marinated Mediterranean vegetables (V) ผักย่างรวมสไตล์เมดิเตอเรเนียน
Grilled eggplant, roma tomatoes and fresh cheese salad (V) สลัดมะเขือม่วงย่าง/ มะเขือเทศ และชีส
Tomato salad with smoked duck and walnut สลัดมะเขือเทศ / เป็ดย่าง และวอลนัท
Nicoise salad สลัดนิซัวทูน่า
Chicken waldorf salad สลัดวอลดอร์ฟไก่
ASIAN
Steamed salted chicken in Chinese wine ไก่แช่เหล้า
Spicy Thai grilled beef salad with mint leaves and grapes ยำเนื้อย่าง
Spicy assorted crispy salad ยำสามกรอบ
Spicy roasted duck salad ยําเป็ดย่าง
Spicy grilled pork salad ยำหมูย่าง
Spicy seafood salad ยำทะเล
Spicy seafood salad tossed with lemongrass and herbs พล่าทะเล
Deep-fried soft shell crab, green mango & cashew nut salad ยำปูนิ่ม
SOUP
WESTERN
Clam chowder soup ซุปครีมหอยลาย
Potato & leek soup (V) ซุปมันฝรั่งและต้นกระเทียม
Sweet Corn & Crab Meat Soup ซุปปูและข้าวโพด
Smoked tomato with garlic crouton (V) ซุปมะเขือเทศและขนมปังกรอบกระเทียม
Lobster bisque ซุปข้นกุ้งล็อบสเตอร์
ASIAN
Spicy river prawn soup with Thai herbs and mushroom ต้มยำกุ้ง
Chicken in coconut milk soup with herbs ต้มข่าไก่
Grilled fish in spicy herbal broth ต้มโคล้งปลา
Thai spicy soup with pork ribs ต้มแซ่บกระดูกหมู
Pork clear soup with tofu & vegetable แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
MAIN COURSE
WESTERN
Grilled salmon with lemon & caper butter sauce แซลมอนย่างและซอสมะนาวกับเคเปอร์
Oven baked salmon & lentil ragout แซลมอนอบกับสตูร์ถั่วเลนทิล
Grilled Sea bass in Mediterranean ปลากระพงสไตล์เมดิเตอเรเนี่ยน
Beef Bourguignon, champignon & carrot vichy สตูว์เนื้อตุ๋นไวน์แดงสไตล์บูร์กอญ,เห็ดและแครอท
Roasted chicken breast, capsicum confit& fried potato อกไก่อบกับพริกยักษ์และมันฝรั่งทอด
Roasted rosemary chicken, zucchini & Arrabiata sauce ไก่อบโรสแมรี่,ซูกินีและซอสเผ็ดอาราเบียตต้า
Mustard crusted pork loin, caramelized apple หมูอบมัสตาร์ดและซอสแอปเปิ้ล
Pink Duck breast, sautéed bok choy & orange reduction อกเป็ดย่างกับผัดผักฮ่องเต้ และซอสส้ม
Navarin of Lamb เนื้อแกะตุ๋นซอสนาวาแร็ง
Gratinéed penne filled with beef ragout เพนเน่กราแตงในซอสเนื้ออบชีส
Squid chorizo with capsicum puree & scallion ปลาหมึกย่างกับไส้กรอกโชรีโซ
Roasted pork with sweet potato & pepper sauce หมูอบกับมันหวานและซอสพริกไทย
Spanish Stew Seafood with Roasted Paprika สตูว์ซีฟู้ด
Vegetarian mousaka (V) ลาซานญ่าผักสไตล์กรีก
Forest Mushroom lasagna (V) ลาซานญ่าเห็ด
Poached Cauliflower with Béchamel sauce au gratin (V) ดอกกระหล่ำกราแตงและครีมซองเบชาเมล
Caramelized carrot with roasted almond (V) แครอทและอัลมอนด์อบ
Oven-baked sweet potato, parmesan cheese and almond flakes (V) มันหวานอบชีสและอัลมอนด์
ASIAN
Stir-fried fish with sweet & sour sauce ปลาเปรี้ยวหวาน
Steamed fish curry soufflé ห่อหมกปลา
Thai mussel in pineapple yellow curry sauce แกงคั่วหอยแมลงภู่สับปะรด
Sautéed clam with roasted chili paste and basil หอยลายผัดน้ำพริกเผา
Stir-fried shrimp with garlic sauce กุ้งผัดซอสกระเทียม
Fried broccoli with shrimp dumplings บล๊อคโคลี่ผัดลูกชิ้นกุ้ง
Sautéed Young Kale with crispy pork ผัดคะน้าหมูกรอบ
Sautéed mixed vegetables with soy sauce (V) ผัดผักรวม
Roasted duckling in red curry and coconut milk sauce แกงเผ็ดเป็ดย่าง
Wok-fried chicken with cashew nut ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
Sliced Pork Loin in Panang Curry Sauce พะแนงหมู
Stir-fried glass noodles with pork and seafood combination ผัดโป๊ยเซียนทะเล
Poached pork with lime sauce หมูนึ่งมะนาว
Green curry with beef แกงเขียวหวานเนื้อ
Wok- fried rice noodles with shrimps ผัดไทยกุ้งสด
Stir-fried mixed vegetables with soy sauce (V) ผัดผักรวม
Fried rice with crabmeat ข้าวผัดปู
Vegetables fried rice (V) ข้าวผัดผัก
DESSERT
WESTERN
Chocolate chili cake with clotted cream ช็อกโกแลตเค้กใส่พริกและครีมข้น
Summer pudding with berries and crème Chantilly พุดดิ้งเบอร์รี่
Peach crumble ครัมเบิ้ลลูกพีช
Passion fruit mousse มูสเสาวรส
Banana and chocolate mousse cake กล้วยและช็อกโกแลตเค้กมูส
Mango panna cotta พานาคอตต้ามะม่วง
Dark and white chocolate mousse cups มูสไวท์แอนด์ดาร์คช็อกโกแลต
Lemon meringue pie พายเลมอนเมอแรงค์
Vanilla and raspberry brulée เครมบรูเล่วนิลาและราสเบอร์รี่
Selection of fruit tarts ทาร์ตผลไม้
THAI
Sticky rice with ripe mango ข้าวเหนียวมะม่วง
Tepid sweet dumplings in coconut milk บัวลอย
Banana in coconut milk กล้วยบวดชี
Assorted fresh fruit ผลไม้รวม
Saku with cantaloupe and sweet milk สาคูแคนตาลูป
Coconut milk jelly วุ้นกะทิ
Red ruby-like chestnut in coconut milk ทับทิมกรอบ
Layer sweet cake ขนมชั้น
Delectable imitation fruits ลูกชุบ
Pinched gold egg yolks & gold egg yolks thread ทองหยิบ และฝอยทอง