STAFF PARTY MENU

Standard Package: Selection of 2 appetizers, 2 salads, 2 soups, 5 main courses, and 3 desserts

Premium Package: Selection of 3 appetizers, 2 salads, 2 soups, 5 main courses, and 4 desserts

APPETIZER

WESTERN

  • Salmon tartare ปลาแซลมอนทาร์ทาร์

  • Traditional smoked salmon with condiments, toast points ปลาแซลมอนรมควันและเครื่องเคียง

  • Parma ham with melon skewer พาร์มาแฮมและเมลอน

  • Vol au Vent mushroom (V) เห็ดผัดในถ้วยพาย

  • Prawn cocktail in cup ค็อกเทลกุ้ง

  • Grilled pork sausage & green apple salsa ไส้กรอกหมูย่างกับแอปเปิลซัลซา

  • Rolled parma ham with mushroom & dijon sauce พาร์มาแฮมม้วนเห็ดกับซอสดิจอง

  • Sesame seared tuna เซียร์ทูน่าโรยงา

  • Smoked duck & mixed fruit salsa เป็ดรมควันกับสลัดผลไม้

ASIAN

  • Grilled Chicken or pork satay with peanut sauce สะเต๊ะหมู หรือ ไก่

  • Fresh Vietnamese spring rolls with shrimp and vegetables ปอเปี๊ยะเวียดนามกุ้ง

  • Deep fried shrimp on toast ขนมปังหน้ากุ้ง

  • Crispy rice cracker, mild shrimp & pork dipping ข้าวตังหน้าตั้งพร้อมเครื่องจิ้ม (หมู/กุ้ง)

  • Thai fish cake with cucumber relish ทอดมันปลากราย

  • Deep fried spicy minced pork dumplings, crushed dried rice and herbs ลาบหมูทอด

  • Spicy grilled pork neck and cucumber salad ยำคอหมูย่าง

  • Spicy minced duck salad with herb ลาบเป็ด

  • Young kale salad with pork in spicy sauce ยำยอดคะน้าหมู


SALAD

WESTERN

  • Salad bar with assorted dressing and condiments (V) สลัดบาร์

  • Caesar salad, traditional condiments, grilled prawn ซีซาร์สลัดและกุ้งย่าง

  • Marinated seafood with dill vinaigrette สลัดซีฟู้ด

  • Grilled marinated Mediterranean vegetables (V) ผักย่างรวมสไตล์เมดิเตอเรเนียน

  • Grilled eggplant, roma tomatoes and fresh cheese salad (V) สลัดมะเขือม่วงย่าง/ มะเขือเทศ และชีส

  • Tomato salad with smoked duck and walnut สลัดมะเขือเทศ / เป็ดย่าง และวอลนัท

  • Nicoise salad สลัดนิซัวทูน่า

  • Chicken waldorf salad สลัดวอลดอร์ฟไก่

ASIAN

  • Steamed salted chicken in Chinese wine ไก่แช่เหล้า

  • Spicy Thai grilled beef salad with mint leaves and grapes ยำเนื้อย่าง

  • Spicy assorted crispy salad ยำสามกรอบ

  • Spicy roasted duck salad ยําเป็ดย่าง

  • Spicy grilled pork salad ยำหมูย่าง

  • Spicy seafood salad ยำทะเล

  • Spicy seafood salad tossed with lemongrass and herbs พล่าทะเล

  • Deep-fried soft shell crab, green mango & cashew nut salad ยำปูนิ่ม

SOUP

WESTERN

    • Clam chowder soup ซุปครีมหอยลาย

    • Potato & leek soup (V) ซุปมันฝรั่งและต้นกระเทียม

    • Sweet Corn & Crab Meat Soup ซุปปูและข้าวโพด

    • Smoked tomato with garlic crouton (V) ซุปมะเขือเทศและขนมปังกรอบกระเทียม

    • Lobster bisque ซุปข้นกุ้งล็อบสเตอร์

ASIAN

    • Spicy river prawn soup with Thai herbs and mushroom ต้มยำกุ้ง

    • Chicken in coconut milk soup with herbs ต้มข่าไก่

    • Grilled fish in spicy herbal broth ต้มโคล้งปลา

    • Thai spicy soup with pork ribs ต้มแซ่บกระดูกหมู

    • Pork clear soup with tofu & vegetable แกงจืดเต้าหู้หมูสับ


MAIN COURSE

WESTERN

  • Grilled salmon with lemon & caper butter sauce แซลมอนย่างและซอสมะนาวกับเคเปอร์

  • Oven baked salmon & lentil ragout แซลมอนอบกับสตูร์ถั่วเลนทิล

  • Grilled Sea bass in Mediterranean ปลากระพงสไตล์เมดิเตอเรเนี่ยน

  • Beef Bourguignon, champignon & carrot vichy สตูว์เนื้อตุ๋นไวน์แดงสไตล์บูร์กอญ,เห็ดและแครอท

  • Roasted chicken breast, capsicum confit& fried potato อกไก่อบกับพริกยักษ์และมันฝรั่งทอด

  • Roasted rosemary chicken, zucchini & Arrabiata sauce ไก่อบโรสแมรี่,ซูกินีและซอสเผ็ดอาราเบียตต้า

  • Mustard crusted pork loin, caramelized apple หมูอบมัสตาร์ดและซอสแอปเปิ้ล

  • Pink Duck breast, sautéed bok choy & orange reduction อกเป็ดย่างกับผัดผักฮ่องเต้ และซอสส้ม

  • Navarin of Lamb เนื้อแกะตุ๋นซอสนาวาแร็ง

  • Gratinéed penne filled with beef ragout เพนเน่กราแตงในซอสเนื้ออบชีส

  • Squid chorizo with capsicum puree & scallion ปลาหมึกย่างกับไส้กรอกโชรีโซ

  • Roasted pork with sweet potato & pepper sauce หมูอบกับมันหวานและซอสพริกไทย

  • Spanish Stew Seafood with Roasted Paprika สตูว์ซีฟู้ด

  • Vegetarian mousaka (V) ลาซานญ่าผักสไตล์กรีก

  • Forest Mushroom lasagna (V) ลาซานญ่าเห็ด

  • Poached Cauliflower with Béchamel sauce au gratin (V) ดอกกระหล่ำกราแตงและครีมซองเบชาเมล

  • Caramelized carrot with roasted almond (V) แครอทและอัลมอนด์อบ

  • Oven-baked sweet potato, parmesan cheese and almond flakes (V) มันหวานอบชีสและอัลมอนด์


ASIAN

  • Stir-fried fish with sweet & sour sauce ปลาเปรี้ยวหวาน

  • Steamed fish curry soufflé ห่อหมกปลา

  • Thai mussel in pineapple yellow curry sauce แกงคั่วหอยแมลงภู่สับปะรด

  • Sautéed clam with roasted chili paste and basil หอยลายผัดน้ำพริกเผา

  • Stir-fried shrimp with garlic sauce กุ้งผัดซอสกระเทียม

  • Fried broccoli with shrimp dumplings บล๊อคโคลี่ผัดลูกชิ้นกุ้ง

  • Sautéed Young Kale with crispy pork ผัดคะน้าหมูกรอบ

  • Sautéed mixed vegetables with soy sauce (V) ผัดผักรวม

  • Roasted duckling in red curry and coconut milk sauce แกงเผ็ดเป็ดย่าง

  • Wok-fried chicken with cashew nut ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

  • Sliced Pork Loin in Panang Curry Sauce พะแนงหมู

  • Stir-fried glass noodles with pork and seafood combination ผัดโป๊ยเซียนทะเล

  • Poached pork with lime sauce หมูนึ่งมะนาว

  • Green curry with beef แกงเขียวหวานเนื้อ

  • Wok- fried rice noodles with shrimps ผัดไทยกุ้งสด

  • Stir-fried mixed vegetables with soy sauce (V) ผัดผักรวม

  • Fried rice with crabmeat ข้าวผัดปู

  • Vegetables fried rice (V) ข้าวผัดผัก

DESSERT

WESTERN

  • Chocolate chili cake with clotted cream ช็อกโกแลตเค้กใส่พริกและครีมข้น

  • Summer pudding with berries and crème Chantilly พุดดิ้งเบอร์รี่

  • Peach crumble ครัมเบิ้ลลูกพีช

  • Passion fruit mousse มูสเสาวรส

  • Banana and chocolate mousse cake กล้วยและช็อกโกแลตเค้กมูส

  • Mango panna cotta พานาคอตต้ามะม่วง

  • Dark and white chocolate mousse cups มูสไวท์แอนด์ดาร์คช็อกโกแลต

  • Lemon meringue pie พายเลมอนเมอแรงค์

  • Vanilla and raspberry brulée เครมบรูเล่วนิลาและราสเบอร์รี่

  • Selection of fruit tarts ทาร์ตผลไม้

THAI

  • Sticky rice with ripe mango ข้าวเหนียวมะม่วง

  • Tepid sweet dumplings in coconut milk บัวลอย

  • Banana in coconut milk กล้วยบวดชี

  • Assorted fresh fruit ผลไม้รวม

  • Saku with cantaloupe and sweet milk สาคูแคนตาลูป

  • Coconut milk jelly วุ้นกะทิ

  • Red ruby-like chestnut in coconut milk ทับทิมกรอบ

  • Layer sweet cake ขนมชั้น

  • Delectable imitation fruits ลูกชุบ

  • Pinched gold egg yolks & gold egg yolks thread ทองหยิบ และฝอยทอง