STAFF PARTY MENU

Standard Package: Selection of 2 appetizers, 2 salads, 2 soups, 5 main courses, and 3 desserts

Premium Package: Selection of 3 appetizers, 2 salads, 2 soups, 5 main courses, and 4 desserts

APPETIZER

WESTERN

• Salmon tartare ปลาแซลมอนทาร์ทาร์

• Traditional smoked salmon with condiments, toast points ปลาแซลมอนรมควันและเครื่องเคียง

• Parma ham with melon skewer พาร์มาแฮมและเมลอน

• Vol au Vent mushroom (V) เห็ดผัดในถ้วยพาย

• Prawn cocktail in cup ค็อกเทลกุ้ง

• Grilled pork sausage & green apple salsa ไส้กรอกหมูย่างกับแอปเปิลซัลซา

• Rolled parma ham with mushroom & dijon sauce พาร์มาแฮมม้วนเห็ดกับซอสดิจอง

• Sesame seared tuna เซียร์ทูน่าโรยงา

• Smoked duck & mixed fruit salsa เป็ดรมควันกับสลัดผลไม้

ASIAN

• Grilled Chicken or pork satay with peanut sauce สะเต๊ะหมู หรือ ไก่

• Fresh Vietnamese spring rolls with shrimp and vegetables ปอเปี๊ยะเวียดนามกุ้ง

• Deep fried shrimp on toast ขนมปังหน้ากุ้ง

• Crispy rice cracker, mild shrimp & pork dipping ข้าวตังหน้าตั้งพร้อมเครื่องจิ้ม (หมู/กุ้ง)

• Thai fish cake with cucumber relish ทอดมันปลากราย

• Deep fried spicy minced pork dumplings, crushed dried rice and herbs ลาบหมูทอด

• Spicy grilled pork neck and cucumber salad ยำคอหมูย่าง

• Spicy minced duck salad with herb ลาบเป็ด

• Young kale salad with pork in spicy sauce ยำยอดคะน้าหมู

SALAD

WESTERN

• Salad bar with assorted dressing and condiments (V) สลัดบาร์

• Caesar salad, traditional condiments, grilled prawn ซีซาร์สลัดและกุ้งย่าง

• Marinated seafood with dill vinaigrette สลัดซีฟู้ด

• Grilled marinated Mediterranean vegetables (V) ผักย่างรวมสไตล์เมดิเตอเรเนียน

• Grilled eggplant, roma tomatoes and fresh cheese salad (V) สลัดมะเขือม่วงย่าง/ มะเขือเทศ และชีส

• Tomato salad with smoked duck and walnut สลัดมะเขือเทศ / เป็ดย่าง และวอลนัท

• Nicoise salad สลัดนิซัวทูน่า

• Chicken waldorf salad สลัดวอลดอร์ฟไก่

ASIAN

• Steamed salted chicken in Chinese wine ไก่แช่เหล้า

• Spicy Thai grilled beef salad with mint leaves and grapes ยำเนื้อย่าง

• Spicy assorted crispy salad ยำสามกรอบ

• Spicy roasted duck salad ยําเป็ดย่าง

• Spicy grilled pork salad ยำหมูย่าง

• Spicy seafood salad ยำทะเล

• Spicy seafood salad tossed with lemongrass and herbs พล่าทะเล

• Deep-fried soft shell crab, green mango & cashew nut salad ยำปูนิ่ม

SOUP

WESTERN

• • Clam chowder soup ซุปครีมหอยลาย

  • Potato & leek soup (V) ซุปมันฝรั่งและต้นกระเทียม

  • Sweet Corn & Crab Meat Soup ซุปปูและข้าวโพด

  • Smoked tomato with garlic crouton (V) ซุปมะเขือเทศและขนมปังกรอบกระเทียม

  • Lobster bisque ซุปข้นกุ้งล็อบสเตอร์

ASIAN

• • Spicy river prawn soup with Thai herbs and mushroom ต้มยำกุ้ง

  • Chicken in coconut milk soup with herbs ต้มข่าไก่

  • Grilled fish in spicy herbal broth ต้มโคล้งปลา

  • Thai spicy soup with pork ribs ต้มแซ่บกระดูกหมู

  • Pork clear soup with tofu & vegetable แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

MAIN COURSE

WESTERN

• Grilled salmon with lemon & caper butter sauce แซลมอนย่างและซอสมะนาวกับเคเปอร์

• Oven baked salmon & lentil ragout แซลมอนอบกับสตูร์ถั่วเลนทิล

• Grilled Sea bass in Mediterranean ปลากระพงสไตล์เมดิเตอเรเนี่ยน

• Beef Bourguignon, champignon & carrot vichy สตูว์เนื้อตุ๋นไวน์แดงสไตล์บูร์กอญ,เห็ดและแครอท

• Roasted chicken breast, capsicum confit& fried potato อกไก่อบกับพริกยักษ์และมันฝรั่งทอด

• Roasted rosemary chicken, zucchini & Arrabiata sauce ไก่อบโรสแมรี่,ซูกินีและซอสเผ็ดอาราเบียตต้า

• Mustard crusted pork loin, caramelized apple หมูอบมัสตาร์ดและซอสแอปเปิ้ล

• Pink Duck breast, sautéed bok choy & orange reduction อกเป็ดย่างกับผัดผักฮ่องเต้ และซอสส้ม

• Navarin of Lamb เนื้อแกะตุ๋นซอสนาวาแร็ง

• Gratinéed penne filled with beef ragout เพนเน่กราแตงในซอสเนื้ออบชีส

• Squid chorizo with capsicum puree & scallion ปลาหมึกย่างกับไส้กรอกโชรีโซ

• Roasted pork with sweet potato & pepper sauce หมูอบกับมันหวานและซอสพริกไทย

• Spanish Stew Seafood with Roasted Paprika สตูว์ซีฟู้ด

• Vegetarian mousaka (V) ลาซานญ่าผักสไตล์กรีก

• Forest Mushroom lasagna (V) ลาซานญ่าเห็ด

• Poached Cauliflower with Béchamel sauce au gratin (V) ดอกกระหล่ำกราแตงและครีมซองเบชาเมล

• Caramelized carrot with roasted almond (V) แครอทและอัลมอนด์อบ

• Oven-baked sweet potato, parmesan cheese and almond flakes (V) มันหวานอบชีสและอัลมอนด์

ASIAN

• Stir-fried fish with sweet & sour sauce ปลาเปรี้ยวหวาน

• Steamed fish curry soufflé ห่อหมกปลา

• Thai mussel in pineapple yellow curry sauce แกงคั่วหอยแมลงภู่สับปะรด

• Sautéed clam with roasted chili paste and basil หอยลายผัดน้ำพริกเผา

• Stir-fried shrimp with garlic sauce กุ้งผัดซอสกระเทียม

• Fried broccoli with shrimp dumplings บล๊อคโคลี่ผัดลูกชิ้นกุ้ง

• Sautéed Young Kale with crispy pork ผัดคะน้าหมูกรอบ

• Sautéed mixed vegetables with soy sauce (V) ผัดผักรวม

• Roasted duckling in red curry and coconut milk sauce แกงเผ็ดเป็ดย่าง

• Wok-fried chicken with cashew nut ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

• Sliced Pork Loin in Panang Curry Sauce พะแนงหมู

• Stir-fried glass noodles with pork and seafood combination ผัดโป๊ยเซียนทะเล

• Poached pork with lime sauce หมูนึ่งมะนาว

• Green curry with beef แกงเขียวหวานเนื้อ

• Wok- fried rice noodles with shrimps ผัดไทยกุ้งสด

• Stir-fried mixed vegetables with soy sauce (V) ผัดผักรวม

• Fried rice with crabmeat ข้าวผัดปู

• Vegetables fried rice (V) ข้าวผัดผัก

DESSERT

WESTERN

• Chocolate chili cake with clotted cream ช็อกโกแลตเค้กใส่พริกและครีมข้น

• Summer pudding with berries and crème Chantilly พุดดิ้งเบอร์รี่

• Peach crumble ครัมเบิ้ลลูกพีช

• Passion fruit mousse มูสเสาวรส

• Banana and chocolate mousse cake กล้วยและช็อกโกแลตเค้กมูส

• Mango panna cotta พานาคอตต้ามะม่วง

• Dark and white chocolate mousse cups มูสไวท์แอนด์ดาร์คช็อกโกแลต

• Lemon meringue pie พายเลมอนเมอแรงค์

• Vanilla and raspberry brulée เครมบรูเล่วนิลาและราสเบอร์รี่

• Selection of fruit tarts ทาร์ตผลไม้

THAI

• Sticky rice with ripe mango ข้าวเหนียวมะม่วง

• Tepid sweet dumplings in coconut milk บัวลอย

• Banana in coconut milk กล้วยบวดชี

• Assorted fresh fruit ผลไม้รวม

• Saku with cantaloupe and sweet milk สาคูแคนตาลูป

• Coconut milk jelly วุ้นกะทิ

• Red ruby-like chestnut in coconut milk ทับทิมกรอบ

• Layer sweet cake ขนมชั้น

• Delectable imitation fruits ลูกชุบ

• Pinched gold egg yolks & gold egg yolks thread ทองหยิบ และฝอยทอง