Почему в магазине яйца не в холодильнике

Температура хранения

Яйца, которые продаются в продуктовых магазинах, обычно не хранятся в холодильнике, потому что они обработаны для сохранения при комнатной температуре. Оптимальная температура для хранения яиц составляет от 10 до 25°C (50-77°F). Хранение их в холодильнике может привести к потере влаги и образованию бактерий.

Процесс обработки

Яйца, предназначенные для продажи в магазинах, обычно проходят процесс обработки, который включает в себя два основных этапа:

1. Очистка и дезинфекция: Яйца очищают от грязи и мусора с помощью воды или моющего раствора и дезинфицируют хлором или другим дезинфицирующим средством, чтобы уничтожить патогенные микроорганизмы.

2...