Trifolium

Nome comune:Trifoglio

Nome scientifico:Trifolium

Usi commestibili:Il trifoglio (in particolare il Trifolium pratense o trifoglio rosso e il Trifolium repens o bianco) è una pianta edibile molto comune, ricca di nutrienti e utilizzata in cucina in svariati modi. Sia i fiori che le foglie sono commestibili, con un sapore delicato, dolce e leggermente amarognolo, simile a quello dei legum. 

Usi erboristici:Del trifoglio rosso si possono raccogliere sia i germogli che foglie e fiori, la pianta può essere usata per curare problemi cutanei, ulcere, come tisana per ripulire il sangue e anche per problemi legati alla menopausa. 

Israa