Ranunculus agris

Nome scientifico: Ranunculus agris

Nome comune: Ranunculo comune

Usi commestibili: prima della fioritura questa specie è anche commestibile poiché l'anemonina non si è ancora formata. Si possono consumare le foglie cotte che sono ricche di vitamina C e le radici lessate, alcuni utilizzano i boccioli dei fiori come i capperi.Le giovani foglie vengono raccolte il primavera, assieme ad altre erbette dei campi, (tarassaco, Borraggine...) e vengono utilizzate per ottime insalate primaverili. Della pianta si utilizzano anche le radici, particolarmente ricche a livello nutrizionale che vengono lessate e condite come con olio, sale, pepe.

Usi erboristici: 

 La tintura o il succo diluito vengono usati localmente per alleviare il prurito e trattare l'herpes. Ha proprietà che aiutano a lenire dolori articolari o muscolari, agendo come antireumatico se applicato sulla pelle (uso esterno).  Viene talvolta utilizzato per favorire la riparazione dei tessuti esterni grazie alle sue doti astringenti.

Alice e Olimpia