El año pasado uno de los mayores desafíos y que desembocó en una crisis personal fue la situación económica. Como hombre me sentí fracasado y decepcionado. Fue hasta que decidí cambiar el chip y recordar por qué vine a España (Mt. 6:33) que tuve paz y pude disfrutar de lo que Dios me ha estado dando y no podía ver.
Este año, sin buscar ni esperar nada, recibí la llamada de un conocido. Éste me dijo que un amigo suyo estaba buscando a alguien para ayudar con la cosecha de aceitunas (De donde viene el aceite de oliva). Que serían solo tres días. La persona pagaría 50€ (Q405) por día trabajado. Acepté la oferta.
Mi jornada iniciaba a las 7:00 a.m. La temperatura durante esta época del año es a esa hora es de -3 ºC. Busco mi ropa de trabajo. El olor fuerte a tierra, olivo más lo frio de la ropa me da ese empujón para terminar de despertar. Voy a la cocina y me sirvo cereales. Veo la hora. Son las 7:15 a.m., tengo 15 minutos para desayunar y salir. Me cepillo los dientes, me pongo la bufanda y me dispongo a salir. Mi moto como el resto de automóviles amanece con escarcha. Así que toca quitarla, limpiar bien el asiento y encenderla. Son las 7:30 a.m. y todo está oscuro. Con un poco de preocupación por el escandaloso ruido de la moto salgo del edificio. La calle aún vacía. El frío aire que se cuela por la ropa y el casco. Los dedos de las manos aunque con guantes sienten un dolor casi ardor por el frío.
Son las 7:42. Llego a casa de mi jefe. El coche ya está encendido y el fuera quitando con un casette el hielo del vidrio frontal. Dejo la moto en el parqueo y me meto rápidamente al coche. Un 4x4 con su remolque para transportar la aceitunos. Nos vamos a una cafetería. Ahí nos espera César y Johnny. El jefe como cada mañana nos invita a un café y sobre las 8:15 estamos saliendo. La tierra donde tiene los olivos está a unos 50 minutos en un pueblo que se llama Colomera. Durante esos 50 minutos César no para de hablar con Jose Antonio (el jefe). Mientras yo intento prestar atención al noticiero que se escucha al fondo en el coche. Imposible enterarme de lo que dicen. Decido contemplar el amanecer y cómo el sol se deja ver poco a poco saliendo detrás de la Sierra. Un paisaje espectacular. Llegamos al lugar de trabajo. El suelo totalmente cubierto de escarcha. Nos bajamos del coche, aunque con frio todavía, me quito la chaqueta. César se fuma su cigarrillo habitual, Jose Antonio baja la máquina vibradora que el usa para que los olivos caigan al suelo. Johnny el otro chico al igual que César se preparan fumándose un cigarro. Nos disponemos a trabajar, guantes de trabajo y una vara de fibra para varear el olivo. Pero antes, colocamos los faldones. Unas telas muy grandes que se ponen debajo de los olivos para recaudar todos los olivos que se van cayendo.
Para la 1:00 pm ya hemos hecho 15 olivos. Recogemos la aceituna y la subimos al remolque en unas como cubetas que aquí le dicen "puertas". Parada para almorzar de 30 minutos. Agua y un bocadillo. César y Johnny fuman otro cigarrillo. Yo mejor me hago a un lado porque me molesta el humo. Da tiempo a recostarse un momento. La temperatura sigue baja, pero tras estar vareando se entra en calor rápidamente. Aunque al quedarse quieto, se vuelve a sentir el frio.
Con las pilas recargadas seguimos con la dinámica. Seis a nueve olivos más. Sobre las 3:00 pm. paramos, recogemos la aceituna recolectada. A guardar la herramienta debajo de los olivos. Depende el día Jose Antonio puede estar muy contento por la cantidad recolectada o muy frustrado porque la calidad del olivo no está siendo tan buena como en años anteriores.
Nos vamos a la cooperativa en donde se descarga el olivo, se pesa y se analiza. Se consulta el rendimiento del día anterior. No muy bueno a propósito. Los últimos días la media de rendimiento ha sido 18 % cuando otros años en esta misma época la media mínima era 25%. Según entendí el rendimiento sirve para determinar si el olivo servirá para aceite de oliva virgen o extra virgen. Menor rendimiento es igual a aceite de oliva virgen, mayor rendimiento es entonces aceite de oliva extra virgen.
Son las 4:30 p.m. Un día más terminado. Depende el día pasamos a tomar algo a un bar del pueblo. Si no, nos vamos directo a casa. Sobre las 5:30 p.m. estamos llegando a la cafetería en donde desayunamos. César tiene ahí su coche y a Johnny le llegarán a recoger ahí mismo. Yo me voy con Jose Antonio de regreso a su casa donde tengo mi moto.
6:00 pm. Cojo mi moto y me voy a casa con un sentimiento extraordinario de satisfacción por el trabajo realizado. He quemado calorías, me siento vivo, el contacto con la naturaleza y la tierra me revitaliza.
Mientras escribo la cosecha ha terminado para mi. Fueron 10 días solamente, pero que se convirtió en un mes, pues no fuimos días corridos. Ha sido una gran experiencia, he aprendido algo nuevo. Dios me proveyó económicamente a través de este trabajo y por eso estoy agradecido.