Merluza al horno "LoGar"

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Precalentar el horno a 180º. Mientras, corta las cebollas en medias lunas y cubre el fondo de la bandeja del horno. Corta en trozos pequeños el ajo y añádelo a al cebolla, junto con un poco de aceite y sal. A parte, se fríe la patata en rodajas de 3mm de grosor. Añadirlas a la cebolla y a los ajos, junto con un vaso pequeño de agua. Hornear durante unos 10 minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Lavar la merluza y secarla con papel muy bien. Se sala y se rellena con las gambas. Se puede espolvorear un poco del pimentón tanto en las gambas como en el interior de la merluza. Al gusto.

Cuando esté lista la cebolla, colocamos la merluza encima, añadiendo ahora un vaso de vino y el medio limón. Horneamos todo entre 20 y 25 minutos a 180º.

Servir con una copa de buen vino y a disfrutar.