Panes de Yorkshire

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Precalentar el horno a 230º C.

Poner en la Thermomix los huevos, la harina, la leche, la sal y la pimienta, y programar 15 segundos a velocidad 6.

Poner media cucharadita de manteca de cerdo en cada hueco del molde de muffins e introducir en el horno durante 5 minutos, hasta que la manteca esté caliente.

Verter rápidamente la masa en el molde caliente y hornear durante 15 o 20 minutos, hasta que estén dorados y bien inflados. Servir inmediatamente.

Si se prefiere se puede hacer un Pudin grande en lugar de varios individuales, hornear 25 ó 30 minutos, hasta ver dorado e inflado.