Pan de yogur

Receta de Jordi Cruz

Ingredientes

• 120 gr de yogur natural (un yogur)
• 125 gr de harina
• 10 gr de impulsor “polvos de hornear” (levadura química, bicarbonato)
• 5 gr de sal

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Mezclamos y tamizamos el impulsor, la sal y la harina (de fuerza, pero puede ser de cualquier tipo). Metemos 30 segundos en el micro el yogur para calentarlo un poco. Que esté tibio. Lo mezclamos todo con una lengua porque la masa es un poco pegajosa. Hay que darle vueltas hasta que esté un poco lisa. Hacemos una bola y echamos un poco de harina sobre la encimera, ponemos un poco de harina en las manos y nos aseguramos que se impregna bien de harina. La cortamos por la mitad para hacer dos panes.