Salsa de yogur

Receta de Jordi Cruz

Ingredientes

• 250 gr de yogur griego
• 1/2 diente de ajo
• 40 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita sésamo tostado
• Menta, perejil y cilantro picados
• Zumo y ralladura de piel de lima
• 1 cucharada de pepino picado
• Sal y pimienta negra

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Tostamos el sésamo y lo molemos junto con medio diente de ajo. Lo mezclamos con dos yogures, un poco de comino, sal, pimienta negra molida, ralladura de lima, zumo de medio limón, un chorrito de aceite de oliva, un poco de cilantro y de hierba buena (picadas), y de pepino cortadito en dados muy pequeños. Mezclamos bien y ¡lista!