Trufas

Ingredientes

• 500 gr. de cobertura de chocolate Valor
• 250 gr. de mantequilla
• Ocho yemas de huevo
• 125 gr. de azúcar molido
• Cuatro cucharadas de agua
• Fideos de chocolate

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Disolver el azúcar en el agua a fuego lento. Añadir la mantequilla y el chocolate en trocitos. Dejar enfriar y añadir las yemas batiendo vigorosamente. Volver a enfriar. Formar bolitas del tamaño de una nuez pequeña. Rebozar en los fideos.