Tarta de queso fresco

Ingredientes

• Dos tarrinas de queso Philadelphia
• Un bote de nata líquida (aprox. 200 gr.)
• 20 o 30gr. de gelatina sin sabor
• Seis cucharadas grandes de azúcar
• 250 gr. de galletas María
• 100 gr. mantequilla
• Mermelada

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Triturar las galletas con la mantequilla. Formar una pasta y ponerla como base en un molde, aplastándola un poco para que quede compacta. Meter en el horno durante 5 o 10 minutos a 180º. Deshacer la gelatina en un vaso de agua caliente y añadir el azúcar. Dejar enfriar tanto la base como la gelatina. Ir añadiendo la nata y las tarrinas de queso a la gelatina, pasándolo por la batidora en caso de que no se deshaga. Echar encima de la base de galleta y meterlo en la nevera durante 6 u 8 horas. Antes de servir, poner la mermelada por encima.