Semifredo de miel y uvas

Cayena – Reyes Farina

Ingredientes

• 1 racimo de uvas verdes sin pepitas
• Flores de lavanda
• 250 gr. de nueces peladas
• ½ litro de nata
• 70 gr. de miel

____________________

Diluir un poco de miel en un poco de nata a fuego muy suave, junto con alguna flor de lavanda.

Montar el resto de la nata incorporando la miel fundida.

Rellenar unos moldes individuales forrados con papel film y guardar en el congelador unas dos o tres horas.

Lavar las uvas y cortar algunas por la mitad.

Fundir el resto de la miel con las nueces y las uvas cortadas hasta hacer como un sirope ligero.

Desmoldar los flanes y decorar con las uvas enteras alrededor, el sirope y alguna flor de lavanda.