Puding de manzana y plátanos

Ingredientes

• Cuatro o seis manzanas
• ½ kg. de plátanos
• Seis huevos
• 200 gr. de azúcar
• Un vaso de nata
• 50 gr. de mantequilla
• ½ palo de canela
• Mermelada de grosellas

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Poner caramelo en un molde. Saltear las manzanas con mantequilla, anís y canela. Hacer la crema con los huevos, el azúcar y la nata. Poner en el molde los plátanos troceados, luego las manzanas y luego la crema. Poner en el horno durante una hora a 160º.