Postre de requesón

Ingredientes

• Dos yogures
• Un limón (ralladura)
• Una pizca de canela (en la batidora)
• ½ kg. de requesón
• Tres cucharadas de miel
• Cuatro claras de huevo montadas

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Mezclar todos los ingredientes, excepto las claras, que se añadirán una vez que estén todos bien mezclados (antes de incorporarlo, se puede pasar por un chino para que esté más fina). Para adornar, un poco de canela en polvo, limón y canela en rama. Meterlo en la nevera.