Plum cake veteado

Ingredientes

• 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 gr. de azúcar
• Cuatro huevos medianos
• Una cucharadita de vainilla líquida o azúcar avainillada
• 250 gr. de harina de repostería
• Un pellizco de sal
• Una cucharada de levadura química
• 15 gr. de cacao

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Precalentar el horno a 180º.

Engrasar un molde de 25 x 11 x 7,5.

Poner la mantequilla en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar y programar 30 segundos a velocidad 3.

Volver a programar a velocidad 3 pero sin tiempo, y añadir los huevos uno a uno. Cuando estén bien integrados, añadir la vainilla líquida y mezclar todo durante unos segundos a velocidad 3.

Pesar la harina en un bol junto a la sal y la levadura. Programar un minuto, a velocidad 3, e ir incorporando la harina por el bocal. Cuando haya acabado, hay que terminar de envolver con espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

Retira la mitad de la preparación a un bol. Añade el cacao a la mitad que queda en el vaso y programe 10 segundos, a velocidad 3 y ayúdate de la espátula para terminar de integrarlo.

En el molde preparado, hay que ir echando las mezclas alternando los colores. Al terminar, hay que alisar con la espátula y meterlo al horno durante 45 minutos aprox.